はじめての離乳食「10倍がゆ」やつぶしがゆ

離乳食の最初のおかゆは10倍がゆでもいいの？どうやって作るの？10倍がゆはダメだと聞きました…などなど、情報がいろいろあることでしょう。

まず、結論から申し上げますと
「10倍でも何倍でもいいので、ドローっとヨーグルトのようにするおかゆ」がつぶしがゆであり、離乳食の最初のおかゆになります。

そのことについてみていきましょう。

10倍がゆの水の量

10倍がゆとは、米に対して水が10倍という意味になります。

10倍がゆの米と水の割合

米１：水10

例）米大さじ１：水150ml

10倍がゆのごはんと水の割合（ごはんから炊く場合）

ごはん１：水4.5

例）ごはん大さじ１ ：水 大さじ４と１/2

離乳食の最初はつぶしがゆ

離乳食、最初のひとくち、何を食べさせようかなと悩みますよね。

授乳・離乳の支援ガイド2019年には、

つぶしがゆから始める。すりつぶした野菜等も試してみる。

厚生労働省研究班,「授乳・離乳の支援ガイド」2019年,P.34　[*1]

とありますので、つぶしがゆや、すりつぶした野菜などから始められるといいでしょう。

10倍がゆとつぶしがゆの違い

つぶしがゆとは、文字通りつぶしたおかゆであり、授乳離乳の支援ガイドでは、何倍とは示していません。

つまり、10倍がゆであっても5倍がゆであっても構いませんが、トローっとヨーグルトのような硬さになっているようにしましょう。

つぶしがゆとは10倍がゆ程度のものをなめらかにつぶしたものを指しますが、鍋や火の状態によっても水分量は変わりますので、つぶしがゆとは本来5倍がゆかもしれませんし7倍がゆかもしれません。

大切なのは、ポターっとヨーグルト状になっているかどうかです。

10倍がゆでもつぶしがゆでも野菜でもOK！

離乳食はおかゆから始めた方がいいのか、野菜から始めた方がいいのかと悩みますよね。

どちらでも構わず、ルールはありません。
おかゆでも、野菜でもお芋でも、始めやすいものから始めましょう。

授乳離乳の支援ガイドでも、何から始めるかは言及していません。

ただ、強いて言うなら

家庭の食習慣等を考慮した無理のない離乳の進め方、離乳食の内容や量を、それぞれの子どもの状況にあわせて進めていくことが重要

厚生労働省研究班,「授乳・離乳の支援ガイド」2019年,P.29　[*1]

とあるように、基本的に離乳食は「無理のない進め方」という理由から「その辺にあるものをちょっと煮てあげたらいいよ」という意味や、咀嚼の観点から米の場合は「つぶしがゆから始める」とされているだけです。

食品は、子どもが口の中で押しつぶせるように十分な固さになるよう加熱調理をする。初めは「つぶしがゆ」とし、慣れてきたら粗つぶし、つぶさないままへと進め、軟飯へと移行する。

厚生労働省研究班,「授乳・離乳の支援ガイド」2019年,P.32　[*1]

と書かれていますが、これは「軟らかいものを」という意味であり、特に米に限定して話しているだけの文言なので、野菜でも米でも構わないでしょう。

野菜でも芋でも構いませんが、もし迷ったら 離乳食はつぶしがゆからはじめるのがいいでしょう。

海外では、オートミールから始めることもありますが、あえて特別に用意をしないという意味から、身近にあるごはんをつぶした「つぶしがゆ」にしていますが、このあたりは特に細かい決まりはありませんので、オートミールがいいという場合はそれでも構いません。

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