コラム
つわり中の食事術と栄養のポイントを管理栄養士が解説新着!!

つわりとは、妊娠初期に多くの妊婦が経験する吐き気や嘔吐のことを指します。このつわりの時期に大切な食事と栄養について、管理栄養士、母子栄養指導士として解説します。 まずはじめに、つわりでつらい方にお伝えしたいことは「食べら […]

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バナナはいつまで加熱する?離乳食での使い方

バナナは離乳食で大活躍の果物ですが、いつまで加熱したほうがいいのでしょうか。そもそもバナナの加熱の必要性も含めて、考え方をまとめます 離乳食に便利なバナナ 離乳食としてのバナナは、生後5〜6ヶ月の離乳食初期から取り入れる […]

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野菜の皮には栄養があるから食べたほうがいいってホント?

「野菜の皮には栄養がある」「皮のほうが栄養が多い」などと聞いたことはありませんか? 筆者は管理栄養士ですが、果たしてそうなのかと毎回聞くたびに疑問があります。 最終的には「野菜の皮にも栄養はあり、特に食物繊維は多い。それ […]

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塩麹はいつから食べられる? 乳幼児にもOK?管理栄養士が解説

塩麹を調味料の一つとして料理に使っている、というご家庭もありますが、赤ちゃんにあげてもいいのでしょうか?何歳から食べられるのか、使うときの注意点などを管理栄養士・母子栄養指導士が解説します。 塩麹とは発酵調味料の1種 塩 […]

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白砂糖(上白糖)は危険?てんさい糖・きび糖との違いとリスク

白砂糖は、危険なので、茶色い砂糖のほうが良いなどと噂で聞くことはありませんか?結論からいうと、上白糖(白砂糖)でもてんさい糖やきび糖でも、リスクは一緒です。食べすぎは良いとはいえません。いずれも適度にすることが大切です。 […]

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亜鉛が豊富な食べ物と食事バランスの重要性

亜鉛は、鉄やカルシウムなどと同様に、身体には欠かせないミネラルの1つです。 亜鉛は、田作り、黒豆、くわい、金時にんじんなどお正月によく食べるような食品に多く含まれています。 他にはどのような食品に多く含まれているのか、必 […]

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管理栄養士試験の要件緩和とは 栄養士免許は必要?

政府は2023年12月22日、地方分権改革に関する対応方針を閣議決定しました。 ここでは、地方自治体からの提案を踏まえ、管理栄養士 国家試験等に関するものの要件緩和等について154件の規制改革に取り組み、2024年の通常 […]

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離乳食 初期の野菜の進め方:1種類ずつ?複数混ぜても大丈夫?

離乳食を初めて食べる時、野菜は1種類ずつがいいのでしょうか。 野菜は1種類ずつ1さじずつからスタートしたほうがいいのか、その理由とそうでないときにどうしたらいいのかを考えましょう。 結論からいうと、野菜は複数種まとめて食 […]

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保育園栄養士が語る!子どもが喜ぶおもしろい食育の取り組み

保育園での食育は、子どもたちが食の大切さや楽しさを学ぶ重要な機会です。 しかし、子どもたちに食育を効果的に伝えるには、工夫が必要です。そこで、本記事では、保育園栄養士の視点から、子どもが喜ぶおもしろい食育保育園の取り組み […]

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離乳食の進め方とは?離乳食期別ポイント(管理栄養士解説)

離乳食の進め方は迷うものですが、最低限のルールなどを把握すれば普通に食事ですので恐れすぎる必要はありません。簡単な進め方を解説します

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離乳食やベビーフードで初めての食材のアレルギーを試すのはアリ?

ベビーフードに使ったことのない食材が入っていました。単体で試したほうがいいですか?

A.単品で試す必要はありません。
特に野菜などはそこまでの必要はありません。大豆などが入っている場合、「少量」になるのでむしろ少量から始められてよいとも言えます。その理由などもあわせてみていきましょう

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気軽に使える 市販冷凍食品の幼児食(管理栄養士の視点から)

冷凍の幼児食があるといざという時にも安心ですね。スーパーで気軽に買える冷凍食品をご紹介します。管理栄養士目線でどんなことに気を付けたらいいのかも解説します

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赤ちゃんの成長を考えた「補完食」 始め方やスケジュール

補完食とは、母乳やミルクだけでは不足しがちな栄養を補うために、赤ちゃんにあげる食事のことです。

母乳やミルクは、赤ちゃんの成長に必要な栄養素をバランスよく含んでいますが、生後6ヶ月頃以降は少しずつそれだけでは不足してしまいます。

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離乳食初期から完了期まで おかゆの進め方(管理栄養士解説)

離乳食初期には、どのようにおかゆを進めたらいいのでしょうか。また、どのようなタイミングでどのように始め、ステップアップしたらいいのかを管理栄養士が解説します。 注意)タイトルや内容において「離乳食初期」と書いていますが、 […]

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めかじきは離乳食でいつからあげていい?管理栄養士解説

めかじきはどのようなお魚で、どのくらいの時期に食べられるのでしょうか。管理栄養士が解説いたします。 まず、問題は赤身魚なのか、白身魚だからなのか・・・という点ではなく、離乳食の本来の意味を考えるとわかりやすいですよ。 魚 […]

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ぶどうはいつからあげたらいい?離乳食や幼児食でのあげ方

秋の味覚ぶどうを、赤ちゃんにあげたいと思ったら、心配になることもありますよね?離乳食や幼児食の時期にどのようにしてあげたらいいのでしょうか。 ぶどうを無理にあげる必要はありませんが、大人が食べているのをみてあげたくなった […]

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梨はいつからあげていい?離乳食には加熱したらOKの理由

梨は離乳食にあげてもいい食材ですが、何ケ月からあげてもいいなどと決まってはいません。しかしながら早い時期に無理に上げる必要はありません。食べるときは加熱をしてあげると誤嚥リスク回避のためにいいでしょう。

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フェリチンと鉄の関係性と吸収率

フェリチンとは鉄を抱え込んだタンパク質であり、缶詰のように貯蔵されています。鉄の吸収率はさまざまな条件によって変わり、また人間のからだは鉄の均衡性を保っています。

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離乳食 食材チェックリストで考えたいこと:保育園入園

保育園入園の際に配られる離乳食で食べて欲しいリストはなんのためにあるのでしょうか。

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離乳食の加熱はいつまで必要? 離乳食の安全性

離乳食は加熱をしたほうがいいと言われていますが、その理由を学ぶことで、いつまで必要なのか、どういう時に必要なのかがわかります。

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