離乳食のおかゆの進め方：7倍がゆは必要？

「７か月になったのですが、７倍がゆにしたほうがいいですか？」
といった質問がよくあります。

確かに多くの雑誌や本には、７か月から７倍がゆと書いてあります。

7倍がゆとはどのようなものなのでしょうか、本当に必要なのでしょうか。

厚生労働省が指導しているおかゆの目安

日本では、離乳食に関する目安「授乳・離乳の支援ガイド」が厚生労働省から発表されています。
これをみると、

米がゆは乳児が口の中で押しつぶせるように十分に煮る。初めはつぶしがゆとし、慣れてきたら粗つぶし、つぶさないままへと進め、軟飯へと移行する

としています。

表にあるのは、「つぶしがゆ」「全がゆ」「軟飯」「ごはん」だけです。

おかゆの区分

進め方の表をみても、「つぶしがゆ」の次は「全がゆ」となっており、「10倍がゆ」「7倍がゆ」「５倍がゆ」などの表記がないのがわかります。

しかし、「全がゆ」というのは「５倍がゆ」のことです

つまり、7倍がゆ は、厚生労働省が推奨しているものではなく、雑誌や本などにおいて、さらにわかりやすく解説するための目安にすぎません。

ですから、あまり厳密に「7倍がゆ」を考えすぎる必要はありません。

表をみると、離乳中期から全がゆと書いてあるので、離乳中期は全がゆ（5倍がゆ）です。

おかゆのすすめ方

まとめると…

・10倍程度のおかゆをつぶしたもの（5・6か月頃で初めて1か月くらいまで）
　↓
・おかゆをつぶさずそのままにしたり、少し水を減らして濃度を濃くしたもの（5・6か月頃で初めて2週間くらいたったら少しずつ）
　↓
・全がゆ：５倍がゆ（7か月頃～）

とステップアップできるといいですね。

はじめてのおかゆ「つぶしがゆ」

最初は「つぶしがゆ」です。明確な区分はありませんが、10倍がゆ（米１：水10）をつぶしたものをあげるくらいがいいでしょう。

＜10倍がゆ＞
お米１に対して水10の割合なので、
・米　大さじ１
・水 150ml
になります。

なるべく小さなお鍋でふたをして作りましょう。

つぶしがゆは10倍に限った話ではなく、ドロっとしたポタージュ状になっているかがポイントです。
薄すぎて水みたいにならないように気を付けましょう。

仕上がりは、粒がなく、どろっとしたポタージュやヨーグルト状になればOKです

そこから少しずつ、スプーンなどで軽くつぶしたものをあげてみるなど半つぶしを試し、離乳食をはじめて1カ月くらいすぎたら、徐々につぶさないおかゆをあげてもいきましょう。

そこから少しずつ水の量を減らしたりして、様子をみていき、７カ月頃になったら一度、全がゆ（5倍がゆ）を目安として作ってみてもいいかと思いますが、あくまでも目安です。おかずでいろいろな食感なども経験するので、水の分量などにシビアになりすぎなくてもいいでしょう。

赤ちゃんが丸のみしていないか、飲み込みにくそうにしていないかなど、個々の赤ちゃんの状況をみて進めていきましょう。

【参考URL】
離乳食のおかゆ（つぶしがゆ、10倍がゆ） 炊飯器での作り方

（動画でわかる）10倍粥の作り方