保育園

コラム
きつねうどん 保育園 給食 だしパック ヒスタミン
保育園の食中毒事例に学ぶ「ヒスタミン中毒」

ヒスタミン中毒はなぜ起こるのでしょうか。赤身魚からどのような状態で起きるのか、そのメカニズムをわかりやすくご紹介します。また、そのもととなるヒスチジンは、本来どのようなものなのかを知ることで、タンパク質の大切さもお伝えします。必要以上に怖がらず、食べ物は適切な管理をして早く食べることについて触れます。

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レシピ
焼うどん 手づかみレシピ 保育園
【離乳後期、完了期】手づかみ焼きうどん

うどんは、なかなか手づかみでは食べにくいものですが、どうしたらいいのでしょうか。 手づかみの大切さ 手づかみに興味が出てきたら!手づかみ食べは、ベチャ!ベチャ!になると汚いと感じるママさんもいますよね。 でも、手づかみ食 […]

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コラム
アレルゲン27品目対象 小麦・大豆 ●本製造ラインでは特定原材料中、 卵・乳を含む製品を生産しています。
コンタミとは?保育園などでの注意点

コンタミとは コンタミとは、コンタミネーション(contamination)の略です。 実験などで、間違えて違う細菌などが入ってしまったりすることを意味することが多いと思いますが、料理の世界では主にアレルギーで使われます […]

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コラム
保育士確保集中取組みキャンペーンとは?

厚生労働省は、2019年4月に向けて保育士を確保するべく、「保育士確保集中取組みキャンペーン」を実施すると発表しました。 保育士確保集中取組みキャンペーン 厚生労働省では、なんとか待機児童を減らすべく、保育士の処遇改善な […]

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