保育園の食中毒事例に学ぶ「ヒスタミン中毒」
2020年11月19日
ヒスタミン中毒はなぜ起こるのでしょうか。赤身魚からどのような状態で起きるのか、そのメカニズムをわかりやすくご紹介します。また、そのもととなるヒスチジンは、本来どのようなものなのかを知ることで、タンパク質の大切さもお伝えします。必要以上に怖がらず、食べ物は適切な管理をして早く食べることについて触れます。
【離乳後期、完了期】手づかみ焼きうどん
2019年12月1日
うどんは、なかなか手づかみでは食べにくいものですが、どうしたらいいのでしょうか。 手づかみの大切さ 手づかみに興味が出てきたら！手づかみ食べは、ベチャ！ベチャ！になると汚いと感じるママさんもいますよね。 でも、手づかみ食 […]
コンタミとは？保育園などでの注意点
2019年10月18日
コンタミとは コンタミとは、コンタミネーション（contamination）の略です。実験などで、本来予定していたものとは違うものが入ってしまうことを意味します。料理や給食においてのコンタミは、おもにアレルギーで使われま […]
保育士確保集中取組みキャンペーンとは？
2019年1月22日
厚生労働省は、2019年4月に向けて保育士を確保するべく、「保育士確保集中取組みキャンペーン」を実施すると発表しました。 保育士確保集中取組みキャンペーン 厚生労働省では、なんとか待機児童を減らすべく、保育士の処遇改善な […]