鮭と豆腐のミルク煮（7ヶ月頃~）

離乳食期は、鉄やビタミンDをどうやって補うか、考えてしまいませんか？

基本的には、肉・魚・豆腐・野菜をほどよくとりながら、粉ミルクを料理に使っていくのがお薦めです。

豆腐にはフィチン酸や食物繊維など、鉄の吸収を阻害する物質の１つが入っていますが、あまり細かいことを考えず、いろいろな食材から鉄をとっていくことが大切です。

粉ミルクには、鉄が多く含まれています。フォローアップミルクはもっと多いので9ヶ月頃からこのようにお料理に使ってもいいですね。

また、今回レシピで使う鮭にはビタミンDも豊富に含まれています。

カンタンに見える、こんなレシピでもいろいろな食材から少しずつ栄養が補えるんですよ。

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離乳食のレシピ、量はどのくらい？

このレシピの１回量は、だいたい１-２回量で少し多めにつくってあります。

１日なら、冷蔵庫で保管して、食べる前に温めて食べさせることができます。お子さんの食欲は日によって異なります。調整しながらすすめてくださいね。

まとめ

豆腐や粉ミルクは離乳食には積極的にとりいれたいものですので、今回は両方ともをレシピにいれてみました。是非つくってみてくださいね。

鉄の吸収や、その指導方法などは離乳食アドバイザー講座でお話しています。また、豆腐のアレルギーはどのように考えるのか、最初はどのようにはじめたらいいのかなどもご説明しています。もしよければ、ご検討ください。

参考文献

1)厚生労働省,授乳離乳の支援ガイド2019年改定.