牛乳消費レシピ：タケちゃんマンライス（幼児食の炊飯器調理）

学校がない時期が続いたりしたことの影響により、日本の牛乳の消費が落ちているそうです。

牛乳は、現在100％国産であり、どんどん乳牛から生産されるものなのでコントロールしにくいものです。消費が大きく減ると、根本的な生産に大きな影響がでてしまいます。

生乳をチーズやバターなどに加工することもできますが、工場には製造限界もありますので困難です。

今回は牛乳を消費するレシピをご紹介します。

農林水産省「牛乳でスマイルプロジェクト」とは

現在の牛乳の消費と生産のバランスを改善するために、令和4年、農林水産省と一社）Jミルクが、「牛乳でスマイルプロジェクト」を立ち上げました^１）。

しっかり牛乳を消費していくことが大切ですが、そのまま飲むのは難しい方もいらっしゃるかもしれませんね。

そのような方が牛乳レシピを検索しやすいように#牛乳料理部 という取り組みも農林水産省がおこなっています。 SNSを駆使して牛乳普及。私たちもできることがあれば少しでも協力してみたいものですね。

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3歳から5歳の牛乳の量

この時期は、牛乳が好きな子とそうでない子がとても大きくわかれます。問題になるのは、「水代わりのように飲んでいないか」です。　東京都幼児のための食事バランスガイドでは、3-5歳の1日あたりの牛乳は1日　90ml×２SV＝180ml ほどとされています^2）。
90mlはコップ 半分くらいになると思いますし、小さな子どもコップなら1杯かもしれません。　

牛乳について詳しくは▶ 幼児食アドバイザー養成講座でご紹介しています
朝とおやつに飲むようにするといいですね。

カルシウムが摂れるのは牛乳だけではありませんが、手っ取り早く摂るには牛乳がおすすめです。

青菜類、豆腐類、小魚などいろいろなものから、カルシウムが摂れるといいでしょう。カルシウム強化のお菓子やふりかけなどを上手に利用してもいいですね。

牛乳は飲むだけではなく料理につかって牛乳消費

牛乳は、ごくごく飲むと時間によってはお腹いっぱいになってしまったりして食事を妨げてしまうこともあるかもしれませんが、カルシウムはしっかり摂る必要があります。

このようなときには食事の中で牛乳を使っていくといいでしょう。

今回はカルシウムを無理なく摂れる牛乳レシピのご紹介です。