【妊婦食】プルーンのお手軽 赤ワイン煮

妊婦さんにおすすめ。

チャチャっと5分で完成する簡単でおいしいレシピ。

プルーンは鉄分、ビタミンEや食物繊維など含みます。赤ワインを使いますがアルコールをしっかり飛ばせば妊婦さんでも安心です。

但、妊娠後期に、プルーンや赤ワインなどのポリフェノールを多量に摂取すると、
胎児動脈管早期収縮などを引き起こす可能性もあります。

食べ過ぎに注意しながら、楽しんでください。

【関連記事】ルイボスティ、妊娠中や赤ちゃんにも大丈夫？

プルーンの赤ワイン煮

材料 （作りやすい量）

プルーン1袋
赤ワイン適量（レシピ参照）

作り方

1 .鍋にプルーンを入れ、赤ワインをかぶるくらいまで注ぐ。
2 .数分中火にかけ、赤ワインの分量が1/3くらいに煮詰まったら火を止める。

まとめ

一般的なプルーンの赤ワイン煮のレシピは「プルーンを赤ワインと砂糖で煮る」となっています。
でも、砂糖は入れなくてもおいしくできて、糖質もオフできますよ

赤ワインで煮ても、アルコールはすべて飛ぶので妊娠中でも大丈夫です。

しかしながら、鉄が豊富！とはいえ、ポリフェノールの過剰摂取につながるといけませんので、１つのものを極端に食べるなどの、
妊娠後期の過剰摂取はお控えくださいね。

参考文献

文部科学省，日本食品標準成分表2020年版（八訂）

厚生労働省，日本人の食事摂取基準2020年

あわせて読みたい：▶ 妊活妊婦食レシピ「サバ缶の冷汁」