【業務報告】給食従事者講習会（青森県）

2019年8月22日 2019年8月22日

シライカヨコ

青森県保育園給食部会食育講演会

青森県保育連合会三八支部三戸郡給食部会からのご依頼で講演させていただきました。

・離乳食・幼児食の基本
・好き嫌いをなくすには？
・園内給食の時短メニュー
・授乳･離乳の支援ガイド(2019年改定版)の改定ポイント　など、

試食も含め2時間皆さんに聞いていただきました。

約20園の保育士、調理師、栄養士さんの悩みは、
「バリエーション豊かにバランスよく食べてもらうためには？」
「無駄なく食材を使うためには？」
「食べすぎてしまう園児への対応」
など皆さんで共有できたと思います。

受講された保育園の1園『ちゃいるどスクール』も、視察させていただきました。

こちらは、いわて地産地消給食実施事業所認定　県知事賞を受賞されています。

すばらしい給食施設でした

青森、岩手は食材の宝庫です。

保護者の方からの差し入れの量にびっくり！

また、皆さんとお会いできる日を楽しみにしています！
（掲載のご許可ありがとうございました）

シライカヨコ: （母子栄養指導士）
離乳食アドバイザー・妊産婦食アドバイザー・幼児食アドバイザー・学童食アドバイザー。
管理栄養士。4歳児の母。
食品メーカーなどに20年携わったのち、現在はレシピ執筆/企業向け教育・衛生指導/妊産婦食・離乳食・幼児食・学童食の講演/OEM商品開発の提案などを行う。テレビ東京『所さんの学校ではおしえてくれないそこんトコロ』出演ほか