【離乳後期】鶏肉じゃが

大人と一緒のメニューで食欲アップ！
とろみをつけて食べやすくしました

材料

じゃがいも　20g
人参　20g
玉ねぎ　20g
鶏ひき肉　30g
だし汁　200cc
砂糖　小さじ1/2
醤油　小さじ1/2
水溶き片栗粉　適量

作り方

1．野菜は５～7mm角に切る

2．小さい鍋に人参と玉ねぎと鶏ひき肉とだし汁を入れ人参が柔らかくなるまで煮る

3．じゃがいもと砂糖と醤油を入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮る

4．水溶き片栗粉でとろみをつける

ポイント

作り立てより少し置いた方が味が染みて美味しいですよ。

普通、肉じゃがは、じゃがいもが煮溶ける分でとろみがつきますが、より多くとろみをつけることで、パサつきやすい鶏肉もさらに食べやすくなります。

プロフィール

山内恵子

母子栄養指導士、調理師

千葉県市原市でキッズスペース付のカフェ【きまぐれカフェclover】を経営しています。健康は明るい食卓から！を提案しています

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