【離乳食レシピ】1才の誕生日ケーキ（ヨーグルト使用）

1歳のお誕生日のケーキはいろいろ悩みますよね。

前記事「生クリームはいつから」でもお伝えしたように、1才になりたての子に生クリームはまだ早いです。

生クリームは1才になったら大さじ１程度ならいいのですが、ケーキとなるとついついたくさん使ってしまいそうですよね。

そんな時には、ヨーグルトを上手に使いましょう。
>>水切りヨーグルトの作り方はこちら

今回は水切りヨーグルトとクリームチーズを使ったケーキをご紹介します。

赤ちゃんはあまり食べられませんが、家族もおいしく食べられるのがこのケーキの大きなポイント！

みんなで赤ちゃんのファーストバースデーを楽しくお祝いしましょう！！

シャインマスカットのベビーレアチーズケーキ

材料 （12cm型1台）

・水切りヨーグルト　 450gのものを２パック分
（200gはケーキに使用、残りはデコレーション用）
・クリームチーズ　　 50g
（室温に戻し柔らかく練っておく）
・牛乳 　　　　　　150ml
・砂糖 　　　　　　　15g
・レモン汁 　　　　　10g
・ゼラチン 　　　　　　5g
・ベビービスケット 　　　40g程度
・無塩バター（室温に戻しておく） 10g
・シャインマスカット　　　　　 12粒程度

作り方

① 水切りヨーグルト200g・クリームチーズ・レモン汁を合わせてよく混ぜておきます。

② 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めゼラチンを加えて良く混ぜ溶かす。

③ ②に①を加え、まんべんなく混ぜる。

④ 袋にベビービスケットとバターを入れて綿棒などで砕き、それをケーキ型の底に敷き詰める。

⑤ ③の粗熱が取れたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めればレアチーズケーキは完成です。

＊飾り付け＊

最後にしぼり袋に残りの水切りヨーグルトを入れてケーキの上にデコレーションをしていき、シャインマスカットをのせれば華やかなバースデーケーキになります。季節のものやお好きなフルーツでどうぞ。

赤ちゃんが食べるときは、必ずマスカットを細かく切るようにしましょう。これは飾りとして大きくしています

みんなで楽しく「おいしい」ケーキを

甘さ控えめで、生クリームの脂分も気にならない、クリームチーズのレアチーズケーキなので、産後で食べ物を気にしているママにも、家族のみんなにもうれしい仕上がりです。

赤ちゃんも初めてのお誕生日ケーキをみんなで食べると、おいしさも楽しさもひとしおでしょう。