生クリームは1才をすぎたら、少しあげることができますが、生クリームはほとんど油なので、離乳期には多すぎないようにするといいですね。
今回は水切りヨーグルトで生クリームの代わりになる方法をご紹介します。
水切りヨーグルトとは
生クリームの代わりにオススメなのが、水切りヨーグルトです。
特に乳幼児にオススメですが、ちょっと甘い洋菓子が食べたくなるお母さんも、ぜひ一緒に楽しんでください。
水切りヨーグルトの利点
ヨーグルトのままよりも、固くなるので生クリームのように成型できます。泡立てる手間もいらないので、便利です。
また、和え物にも最適です。
水分がほどよく抜けるので、食材と絡みやすくなりますので、離乳食期では食べにくい葉物（ほうれんそう等）も食べやすくなります。
レシピ
水切りヨーグルトの作り方
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評価：
(18)
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- 監修： 野間美花
たくさん必要な時には、これがいいかと思います。
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- 離乳食
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- おやつ
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- 40分（準備時間：）
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- 作りやすい量
材料
- ヨーグルト（無糖）
- 適量
作り方
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Step1
ボウルの上にざるを乗せ、その上にクッキングペーパーを敷き、ヨーグルトをのせて、40分ほどおいておきます
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Step2
ボウルに水分がたまり、ヨーグルトが好みの固さになったら、ざるから上げます。まだ足りないようだったら上から重しを置いてもいいでしょう。
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Step3
【以下コーヒーフィルターの方法】
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Step4
ヨーグルトを耐熱容器に移し、ラップをせず、電子レンジで約2分加熱し、コーヒーフィルターにいれます
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Step5
加熱しているので、早くできます。加熱しなくてもコーヒーフィルターにいれて水切りできますが、時間がかかるため、その場合は冷蔵庫にいれながら水切りをしてください
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