バルサミコ酢が味の決め手のアボカドパスタです。
女子受けバツグンのアボカドは、まさに女性の味方食材。
とくに葉酸や、ビタミンEなどが含まれています。
ちょっと食欲がない時にでも食べやすい冷製パスタです
レシピ
アボカドの冷製パスタ
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- 監修： 長有里子
アボカドで葉酸をしっかり摂れて、なにより簡単につくれるのがメリットです！
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- 妊産婦食
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- 主食
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- 20分（準備時間：）
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- 人分
材料
- アボカド
- 小２個
- レモン汁
- 小さじ２
- コンソメ
- 少々
- オリーブ油
- 大さじ２
- 水
- 大さじ4
- スパゲティ―
- 160g
- バルサミコ酢
- 適量
- 塩
- 少々
作り方
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Step1
アボカドをボールに入れ、軽くつぶし、レモン汁、オリーブ油、コンソメ、水を入れて混ぜ、塩で味を調える。
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Step2
スパゲッティは、分量外の水で表示時間より少し短めに茹で、冷水でしめ器に盛る。
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Step3
②に①をのせ、バルサミコ酢をまわしかける
【関連記事】妊娠中のアボカドでアレルギーが予防できる？その研究と捉え方
まとめ
バルサミコの酸味でさっぱり食べられます。食欲がないときにもおすすめです。
赤ちゃんが欲しいなと思ったらしっかり葉酸をとっていきましょうね。
参考文献
- 文部科学省．日本食品標準成分表2020年版（八訂）（2023年12月1日 閲覧）
- 厚生労働省．日本人の食事摂取基準2020年（2023年12月1日 閲覧）
著者のプロフィール
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管理栄養士/妊産婦食アドバイザー
自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。
書著に「生殖専門医と妊活栄養士が導く 授かるための2人の生活術（講談社）」
記事
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