アボカドのパスタ（葉酸、ビタミンE豊富レシピ）
長有里子バルサミコ酢が味の決め手のアボカドパスタです。
女子受けバツグンのアボカドは、まさに女性の味方食材。とくに葉酸や、血行促進作用の高いビタミンEなどが豊富に含まれています。
ちょっと食欲がない時にでも食べやすい冷製パスタです
材料 （2人分）
スパゲッティー 160g
アボカド 小2個
レモン汁 小さじ2
オリーブ油 大さじ2
コンソメ 少々
水 大さじ4
塩 少々
バルサミコ酢 適量
作り方
１．アボカドをボールに入れ、軽くつぶす。
2 ．レモン汁、オリーブ油、コンソメ、水を入れて混ぜ、塩で味を調える。
3 ．ゆでたスパゲッティを冷水でしめ、器に盛る。
4 ．2をのせ、バルサミコ酢をまわしかける。
バルサミコの酸味でさっぱり食べられます。食欲がないときにもおすすめです。
赤ちゃんが欲しいなと思ったらしっかり葉酸をとっていきましょうね。
著者
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管理栄養士/妊産婦食アドバイザー
自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。
書著に「生殖専門医と妊活栄養士が導く 授かるための2人の生活術（講談社）」
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