管理栄養士使用　離乳食・幼児食にもなる市販品（ライフ編）

お子さんとの食事、皆様はどんなことに気を付けていますか？

ひとそれぞれ、家庭それぞれで構わないのですが、私が気になるのは「栄養バランス」です。

今回は、ネット販売も展開中のスーパー「ライフ」のお惣菜をつかった、栄養バランスのとり方をお伝えしますね。
日々子育てに翻弄している、管理栄養士のリアル（すぎる）姿です。

栄養バランスのとり方、考え方

私は、日常は大学で研究補佐をしてみたり、地域で管理栄養士などとして活動している傍らで、この母子栄養協会では、「離乳食アドバイザー」「幼児食アドバイザー」、保育園等栄養士向けの講習会講師をしていたり、このような栄養コラムなどを執筆しています。

このように普段から栄養学を伝えている管理栄養士の私ですが、子育てとの両立で時間もパワーも足りないことも多々あります。

下記の２つは意識しています。

ポイント①　ごはん類＋お肉魚類＋野菜類を揃えるということはなんとなく意識

ポイント②　味は「甘すぎる」「塩辛すぎる」ものはなるべく避ける

忙しいと、パンだけ、おにぎりだけ、うどんだけ…と炭水化物（主食）だけになってしまいがちですが、お惣菜を使うと、ある程度のバランスが摂れますので、参考にしてみてくださいね。

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幼児の塩分基準と考え方

厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2020年）」^１）では、食塩の摂取はなるべく抑えるものとして定められている目標量（食塩相当量として）下記のように定められています。

成人男性　7.5g未満、成人女性6.5g未満
3－5歳 3.5g未満
1－2歳 3.0g未満

これは、とても低い数字です。もちろんこれを目指したいところではありますが、大人も令和元年の国民健康・栄養調査によると食塩摂取量の平均は10.1 g（男性10.9 g、女性9.3 g）と、約1.4倍も多く摂ってしまっていることがわかります。

ライフの冷凍弁当

いまは離乳食や幼児食の冷凍などもありますが、家族も一緒に同じものが食べられると便利だったりしますよね。
「子どもの分だけはある」という状態は少し悲しいので、大人も一緒に食べられるものがおすすめです。

さまざまな冷凍食品があるとは思いますが、今回はスーパー「ライフ」の冷凍弁当をご紹介します。

Amazonやライフネットスーパーなどでも購入できるようです。

鶏肉と4種野菜の黒酢あん＆押し麦入りごはん（1歳頃～）

野菜の種類もたくさんで黒酢ソースが食べやすい！

原材料

鶏肉（タイ）、精白米（国産）、野菜（ブロッコリー、スナップえんどう、ピーマン）、揚げなす、大麦（押麦）、しょうゆ、砂糖、米黒酢、植物油脂、みりん、醸造調味料、ショートニング、ブイヨンパウダー、香味食用油、中華だし、調味料、香辛料 ／ 増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、着色料（カラメル）、香辛料抽出物、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）pH調整剤、（一部に小麦・ごま・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

おもな栄養成分（1食あたり）

エネルギー 317 kcal　　食塩相当量　1.2g

おすすめの年齢

・（お湯で味を落として）1歳頃から
・そのままなら3歳頃から

おすすめポイント

タレが甘くもなく、しょっぱくもなく、ごま油の風味豊かな一品！
タレの量が多いと、気になってしまいますが、程よく絡み合った感じです。
野菜の歯応えもしっかり残っていて、種類も多数なので満足度が高いです。これを機会にちょっとだけ野菜にチャレンジ！おかずは一品ですが、お肉もしっかり量があります。

＞＞Amazonで購入　1個 420円（2023年5月現在）

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さばの味噌煮&五穀入りごはん（1歳頃～）

甘辛いさばの味噌煮で、五穀ごはんもすすむ！

原材料

精白米（国産）、さばのみそ煮（さば、みそ、砂糖、その他）、野菜（ほうれん草、にんじん、しょうが）揚げなす、れんこん水煮、もち麦加工品、黒米（国産）、みそ、植物油脂、みりん、しようゆ、砂糖、つゆ、発芽玄米（玄米（国産））、ショートニング、もちきび、もちあわ、オイスターソース、いりごま、和風だしの素、食塩、香辛料／増粘剤（加工でん粉、キサンタンガム）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、酒精、着色料（カラメル）、酸化防止剤（ローズマリー抽出物）、（一部に小麦・ごま・さば・大豆を含む）

おもな栄養成分（1食あたり）

エネルギー　353 kcal　食塩相当量　0.6g

おすすめポイント

魚は骨が無く食べやすいです！

この商品は、なんといっても低塩がポイントです。
めちゃくちゃ低塩です。これはうれしい。

雑穀ごはん、混ぜご飯に見えるのか、なぜか我が家の幼児のテンション高まりました。
（高まらないケースもあります。）
レンコンは少しピリ辛かもしれませんので、お子さんによってはお湯で洗ってあげてくださいね。

我が家の幼児は、このほうれん草がお気に入りらしく（なぜだ）、おいしいおいしいと食べました。
（n=1ですみません）

＞＞Amazonで購入　1個 420円（2023年5月現在）

ライフでみつけた焼き魚

魚メニューの利点はなんといっても「切り身を買ったらサッとグリルで焼けるところ」だと思います。

しかしながらそれすらも難しいこともありますよね。

グリルが魚臭くなって後片付けが面倒だなと感じたり・・・そんなときにおすすめなのが「レンジで温めるだけ」の魚加工品です。

加工品といっても魚を焼いてあるだけですがこのひと手間がうれしいのでご紹介します。

骨取りさばの塩焼　（9ヶ月頃～）

骨がないので食べやすい！

原材料名

さば(ノルウェー）、食塩

おもな栄養成分（1パックあたり）

エネルギー 270kcal　食塩相当量0.7g

おすすめポイント

幼児との食事では、魚の骨が気になります。確認してはずしながら取り分けていると、なかなか食事が進まないですよね。
これは、骨取りなので心配が少ないです。

また、この塩焼きは塩味がマイルドです。もし、離乳期や塩味が気になる場合にはお湯で塩抜きしたり、ご飯に混ぜ込むと良いでしょう。

離乳後期〜完了期では1／2切くらい、幼児期は2／3切れくらいが目安です。

子持ちししゃも（3歳頃～）

柔らかくて食べやすく、塩分も少なめです。

原材料

からふとししゃも（ノルウェーまたはアイスランド）、食塩／キシロース

内容量

5尾（57g 計量）

おもな栄養成分（１パック あたり）

エネルギー　150kcal　　食塩相当量　0.8g

おすすめポイント

からふとししゃもは、トースターなどで焼けるので手軽に食べられる魚ですよね。しかし、塩をして干したものなのでどうしても少し塩辛いものが多いです。

この商品は、電子レンジでチンすることで全体にやわらかく、幼児も食べやすい食感になっています。やわらかいので荒く潰してご飯に混ぜたりして食べるのもおすすめです。

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参考文献

１）厚生労働省，日本人の食事摂取基準（2020年版）

本記事でご紹介した商品の在庫や商品入れ替えなどはわかりません。あらかじめご了承ください。