乳幼児を持つ家族にとって、
「これって何歳から食べられるんだろう？」
「食べても大丈夫かな？」と不安になると思いますが、
多くの食べ物においては「〇ヶ月から食べられる」という明確な指標はありません。
いくらが何歳から食べられるのかという正式な回答はありませんが、
どういう食べ物でどういうリスクがあるのか知っておくことは大切です。
一緒に考えてみませんか？
いくら（イクラ）とは？何の卵？
本来、イクラとは、魚卵を指す言葉です。卵の膜で覆われている筋子から、1粒ずつ取り出したものが、イクラです。
代表的なものは、鮭の卵ですが、他のものでもイクラと呼ぶこともあります。
値段の安いイクラは何でできている？
高級品であるイクラが、安く手に入ることがあると本当のイクラなのかと心配になりますよね？
人工イクラもあるようですが、本物のイクラの中でも、値段に違いがあります。それはなぜでしょうか。
主に
・産卵が近い時期にとったイクラは、皮が固く、少し臭みが感じられることもあり、値段が下がる
・鮭ではなく、マスの卵は、粒が小さく、値段はかなり下がる
の２つが考えられます。
また、鮮度が落ちていたり、何度も冷凍して保存しているものも値段が下がります。
安いものは、ほんとうの魚卵ではない のでアレルギーがでにくいという説もありますが、本物の魚卵である可能性も高いので注意は必要です。
乳幼児にイクラをはじめてあげるときのポイント
乳幼児にイクラをあげるときに、考えたいポイントは３つあります。
１．衛生面
イクラは、茹でたりしていない、生の状態です。
しょうゆ漬けをすることで鮮度を保っていますので鮮魚売り場で購入は1-2日で食べきるようにしたいものです。また、瓶詰はある程度日持ちしますが、開封後はなるべく早く食べきりましょう。
生の魚卵であることをお忘れなく。
【関連記事】妊婦さんは イクラを食べても大丈夫？リステリア菌について
２．塩分：しょうゆ漬け
2つ目は塩分です。しょうゆ漬けの味の濃さにもよりますが、
いくらの軍艦巻き ２貫 で約1gくらいの食塩相当量といわれているので、乳幼児では、1食にとっていい食塩相当量を、いくら軍艦 ２貫だけでとってしまう計算になります。
つまり、
他にしょうゆやみそ汁などを食べると塩分過多になる 計算です。
３．魚卵アレルギー
イクラは、アレルギー特定原材料（任意表記）の１つです。
特定原材料とは、食物アレルギーをもつ人の健康危害の発生を防止する観点から、
過去の健康危害等の程度、頻度を考慮して消費者庁が定めているものです。
イクラは、特に幼児期にアレルギー出現の可能性が高い食べ物です（上図「魚卵」参照）。
特に乳幼児期に初めて食べてアレルギー症状がみられるものとして、頻度の高いものです。
最初に食べるときは少しだけにしておくと安心でしょう。
よくある質問
-
いくら（イクラ）は何歳から食べられますか？
決まりはありません。
しかし、結論として、3歳以降から与えることをおすすめします。いくらには魚卵アレルギー、塩分過多、衛生面の3つのリスクがあり、子どもが自分の体調を伝えられる年齢まで待つことが安全です。 -
いくらは離乳食に使えますか？
離乳食期（生後5〜18ヶ月頃）にはあげないようにしましょう。 いくらは生ものです。また、魚卵アレルギーのリスクも高く、塩分も多いため、離乳食には不向きです。
-
1歳・2歳でいくらを食べさせても大丈夫ですか？
絶対にNGではありませんが、推奨しません。 1〜2歳は魚卵アレルギーの発症率が高い時期です。また、塩分の影響を受けやすく、自分で「喉が痛い」「口の中が変」と伝えることが難しい年齢です。3歳以降まで待つことで、より安全に楽しめます。
-
いくらでアレルギーが出た場合、どんな症状が出ますか?
魚卵アレルギーの主な症状は以下の通りです：
口の周りや体の発疹・じんましん
口の中のかゆみ、腫れ
吐き気、嘔吐、下痢
呼吸困難（重症の場合）
初めて食べさせる際は、少量（2〜3粒）から始め、平日の昼間に与えるようにしてください。異変があればすぐに医療機関を受診しましょう。 -
いくら2貫（寿司）にはどれくらい塩分が入っていますか?
いくら2貫には約1.0g前後の塩分が含まれています。これは、3〜5歳児の1日の塩分推奨量（3.0g未満）の約3分の1に相当します。子どもにあげる場合は、1〜2貫程度に留め、他の食事で塩分を控えめにする配慮が必要です。
まとめ
イクラは、何歳から食べても大丈夫という明確な指標はありませんが、
異変があったときなどに伝えられるようになる3歳以降だと、少し安心かと思います。
ただし、塩分も多くアレルギーも起こりうるものなので、少量のみにしておきましょうね。
何歳だから大丈夫！ ということはないと覚えておきましょう。
【関連記事】おせちの数の子やいくら、赤ちゃんはいつから食べられる？
参考文献
- 消費者庁．アレルギー表示について （2019年8月8日 閲覧）
- 消費者庁．食物アレルギーに関連する食品表示に関する調査研究事業報告書（2019年8月8日 閲覧）
著者のプロフィール
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一般社団法人 母子栄養協会 代表理事
女子栄養大学 生涯学習講師
NHK「すくすく子育て」他 出演
女子栄養大学 卒（小児栄養学研究室）。企業にて離乳食の開発を行ったのち独立、管理栄養士として多くの離乳食相談を聞き、母親に寄り添った講演会を開いている
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