妊婦が食べられるチーズ、避けたいチーズ/ナチュラルチーズは妊娠中でもOK？

妊娠中にナチュラルチーズがダメと聞いたことはありますか？　それは本当にごく一部の稀な商品の場合です。

日本のものほとんどは食べることができます。　ではご説明いたします。

妊娠時には避けるべきナチュラルチーズとは？

非加熱のナチュラルチーズには、リステリア菌やトキソプラズマが含まれている可能性があります^１）ので、妊娠中は避けましょう。

ただし、日本の通常の流通で売られているものは、加熱して殺菌された牛乳を使っているので問題ありません！

ナチュラルチーズとは

ナチュラルチーズには下記のようなものがあります。
・モッツアレラチーズ
・カマンベールチーズ
・リコッタチーズ　　（スイーツ作りで使われる）

などが該当します。

しかしながら、「ナチュラルチーズ」は作る上でほとんどは殺菌されている牛乳が使われているので、大丈夫なことがほとんどです。稀に自然食品などで「未殺菌牛乳で作ったチーズ」などが販売されていたりするので、そういうものは注意が必要ということです。また輸入品もどのようなものかわかりにくいので、避けておくと安心ともいえるかもしれませんね。

妊婦さんでもナチュラルチーズは食べられます

日本の通常のスーパーなどで売られているいわゆる一般向けの食品のチーズは、加熱殺菌されている生乳をつかっているため、ナチュラルチーズでも大丈夫です。
海外のものは該当しないかもしれないので、輸入元に確認していただくなどが安心かなと思います。

輸入チーズは種類も多いので、心配な場合は避けるか、加熱してから食べると安心です。

国内メーカーのナチュラルチーズなら妊娠中も問題なし

国内で販売されている大手メーカーの、生で食べられるナチュラルチーズは危険性はほとんどありません。（森永乳業、明治乳業 調査結果）

日本の大手メーカーもの*は「原乳の時点ですでに殺菌」されており、出荷前に検査もしているので、リステリア菌やトキソプラズマの危険性はありません。

ご心配であれば、メーカーに問い合わせるとより安心かもしれませんね。

また、スーパーでチーズを買うときは、「種類別」の部分が”ナチュラルチーズ”のものではなく、”プロセスチーズ”と書いてあるものを選べば、加熱されているということなので、妊娠中に食べてもOKということになります。

妊娠中でもチーズは食べられます

気を付けたいチーズは、非加熱牛乳を使ったナチュラルチーズであって、ほとんどのチーズは食べることが出来ます。

チーズはカルシウムが手軽に補給できる、妊婦さんにとってもとても嬉しい食材です。

食事バランスを整えながら、たとえば、
・味付けに粉チーズを使う→塩分だけではなく、風味とカルシウムが補える

・朝ごはんを野菜チーズトーストにする→菓子パンなどではなく、パンと野菜とチーズを補うことができる

など、上手にとりいれてみてください。

食事の支援者は、避けるだけではなく、しっかり食べられることも伝えたいですね。

あわせてよみたい：https://boshieiyou.org/listeria

妊娠中、生ハムやスモークサーモン大丈夫？/妊婦は気を付けたいリステリア菌

参考文献

1）リステリア菌による食中毒 https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000055260.html
2）平成 21 年度食品安全確保総合調査 「食品により媒介される感染症等に関する文献調査報告書」
より抜粋 （社団法人 畜産技術協会作成）

電話取材協力）森永乳業　お客様相談室、明治乳業   お客様相談室 　ありがとうございました。