【幼児食アドバイザーのレシピ】野菜たっぷり米粉のシチュー

今回は、野菜をたくさん食べさせたいときにおすすめの時短シチューをご紹介します。

皆さんのお子さんはお野菜大好きですか？
最初は好きだったのに、苦手になっちゃって・・・という人はいませんか？

子どもたちに野菜をたくさん食べさせたいと思ったら、シチューがおすすめです。
とはいえ、シチューってちょっと面倒ですよね。

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時短でシチューを作るポイント

時間がなくてもシチューを簡単につくれる時短ポイント２つとともに、
レシピをご紹介します。

時短ポイントはコンソメ顆粒と米粉です。

無添加コンソメの使用して、簡単味付け！

幼児食になったからといって、いきなり市販のコンソメは心配ですよね。

かといってベビーフードは何かと割高です。

そこでおすすめなのが、無添加コンソメです。実は市販のコンソメがいけないというわけでもありませんし、添加物がダメということではなく、
実は大切なのは「塩分控えめ」で「油も少ない」ということです。

もちろん自分で野菜をたくさんにてブイヨンにしてもいいのですがなかなか大変。

そんなときに時短になるのが、無添加コンソメの使用です。幼児は適量より少なめに使った方がさらに安心ですね。

米粉を利用して、簡単にとろみづけ！

シチューを作るとき、小麦粉を先に炒めたり、バターとともに練り合わせたりするのが面倒ですよね。

米粉だとダマにならないので、簡単にシチューのとろみが再現できるのでオススメです。

一度米粉を使えるようになると、「あれ？なんで小麦粉使ってたんだっけ？」と思うくらい、いろいろなものを米粉に代用して時短することができるようになりますよ。

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山内恵子

母子栄養指導士、調理師

千葉県市原市でキッズスペース付のカフェ【きまぐれカフェclover】を経営しています。健康は明るい食卓から！を提案しています

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