【妊娠食】ブロッコリーのくるみ味噌和え

葉酸を含む「ブロッコリー」と、ビタミンEやn-3脂肪酸など妊娠時期に欠かせない栄養を持つ「くるみ」をあわせていただきます。

くるみの栄養

妊娠期には、さまざまな理由で、n-3系脂肪酸（オメガ3系脂肪酸）が欠かせません。n-3系脂肪酸はDHAやEPAといった魚に含まれる脂が有名ですが、ナッツ類にも含まれています。

副菜にも是非、加えてみてくださいね。

ブロッコリーのくるみ味噌和え

葉酸を含む「ブロッコリー」と、ビタミンEやn-3脂肪酸など妊娠時期に欠かせない栄養を持つ「くるみ」をあわせていただきます。

評価（星を押して投票！）

5 from 1 投票

レシピを印刷する Pinterest Facebookでシェア

準備: 0 分 分

調理時間: 10 分 分

寝かし時間: 0 分 分

合計: 10 分 分

ターゲット 妊産婦食

種別 副菜

キーワード ナッツ

レシピの量: 2

材料

• ブロッコリー ‥‥6房くらい(100g)
• えのき ‥‥1/3袋(30g)
• くるみ ‥‥ 6個(10g)
• 味噌 ‥‥小さじ1/2
• 砂糖 ‥‥小さじ1/2

作り方 

• ブロッコリーは小房に分けて、えのきは根の部分を取り半分に切る。
  
• ブロッコリー、えのきを茹でて粗熱をとっておく。
• 調味料とくるみを合わせて、くるみを砕くように混ぜる

著者

薦岡 ともよ母子栄養指導士/管理栄養士

株式会社 とらうべ

妊娠、出産、育児、仕事、健康や病気など、女性のライフサイクルに様々な形で携わる会社で、管理栄養士として栄養相談、セミナー、原稿執筆などを行う。
自分らしく生活を充実させることを食の面からサポートする。

著者の記事

記事一覧

• 2021年12月22日レシピ【離乳食中期から後期】かぼちゃとしらすの粉ミルクリゾット
• 2020年10月23日レシピ【妊娠食】ブロッコリーのくるみ味噌和え
• 2020年4月21日レシピ基本の野菜の出汁煮とアレンジ
• 2020年3月15日レシピみそ汁から取り分け離乳食「ミルクスープ」