2021年5月5日 / 最終更新日 : 2021年5月9日 Boshieiyou コラム 保育所における食事の提供ガイドラインを用いた評価 「保育所における食事の提供ガイドライン」は厚生労働省が2012年に発表されました。 原著はこちら＞＞厚生労働省「保育所における食事の提供ガイドライン」PDF 本記事は、あくまで原著の解説となります。 現状どのようにとりい […]
2021年4月24日 / 最終更新日 : 2021年4月24日 川口由美子 コラム 食物アレルギー診療の手引き2020 2021年春、食物アレルギー診療の手引き2020が発表となりました。食物アレルギー診療の手引き2014でしたので、6年ぶりの改定となります。 食物アレルギー診療の手引き 改定のポイント 今回の、改定のポイントはかなり多岐 […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年4月3日 川口由美子 コラム 【最新】妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針2021 「妊産婦のための食生活指針」が、15年ぶりに改定されました。2006年の策定後、さまざまな状況の変化に伴い、2021年3月31日に発表されました。名前は「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」と変わりました。 妊産 […]
2020年12月30日 / 最終更新日 : 2021年1月20日 Boshieiyou コラム 【まとめ】年越しそばやおせちで気を付けたいこと この記事は、今までの母子栄養協会の年末年始関連の記事をまとめました。 事故なく、楽しい年末年始をお過ごしください。 １．年越しそば 蕎麦は、年齢問わず発症する可能性のあるアレルゲンです。茹で汁にもアレルゲンが含まれるので […]
2020年12月16日 / 最終更新日 : 2021年4月27日 川口由美子 コラム 補完食とは？離乳食何が違う？ 補完食という言葉を聞いたことがありますか？離乳食の補食とは別の意味です。筆者は補完食も離乳食も本来同じ意味であり、補完食の考えを採用したものが日本の離乳食の考えだと考えていますが、誤解をされていらっしゃる方が多いのかもし […]
2020年11月19日 / 最終更新日 : 2020年12月10日 川口由美子 コラム 保育園の食中毒事例に学ぶ「ヒスタミン中毒」 ヒスタミン中毒はなぜ起こるのでしょうか。赤身魚からどのような状態で起きるのか、そのメカニズムをわかりやすくご紹介します。また、そのもととなるヒスチジンは、本来どのようなものなのかを知ることで、タンパク質の大切さもお伝えします。必要以上に怖がらず、食べ物は適切な管理をして早く食べることについて触れます。
2020年10月19日 / 最終更新日 : 2021年4月3日 川口由美子 コラム オートミール 離乳食の利点、注意点とオススメレシピ オートミールとは オートミールは、オーツ麦を食べやすく加工したものです。 鉄分や食物繊維が豊富なことから、最近、日本でも注目を集めています。 オートミールを離乳食に使う利点 赤ちゃんは、生まれたときから持っている「貯蔵鉄 […]
2020年10月3日 / 最終更新日 : 2020年10月25日 川口由美子 コラム ルイボスティーは妊婦や赤ちゃんでも大丈夫？ ルイボスティとは ルイボスティとは、南アフリカの高地に生息するマメ科の低木の葉っぱを発酵させてできているお茶です。 緑茶や紅茶に使われるような、いわゆる「お茶の葉」ではないので、カフェインを含んでいないのが特徴です。 ル […]
2020年9月30日 / 最終更新日 : 2020年10月15日 川口由美子 コラム 赤ちゃんのお月見！白玉団子の代わりに焼き芋レシピ 乳幼児に白玉団子は危険です 赤ちゃんの喉は、丸くて小さいものがスポッと入ってしまうことがあります。 こんな大きな物が？とびっくりするかもしれませんが、ペットボトルの蓋くらいのサイズまでは特に注意が必要です。 ＜特に危ない […]
2020年8月18日 / 最終更新日 : 2020年8月30日 川口由美子 コラム 赤ちゃんには 湯冷まし か ミネラルウォーターか 赤ちゃんが飲むミルクを調乳するときや、ちょっとした水分補給の時、どんな水を選んだらいいのか気になりますよね？ 答えは、１つではありませんが、考えたいポイントをいくつかご紹介します。 ミルクを調乳するときの水は？ 日本の会 […]
2020年8月11日 / 最終更新日 : 2020年8月11日 川口由美子 コラム 小麦粉製品は開封後は冷蔵庫へ 小麦粉などの粉製品はダニアレルギーの原因に！？ 突然ですが、粉製品をどのように管理していますか？ ホットケーキミックスやお好み焼き粉などの小麦製品は、開封後はきちんと管理をしないと、ダニが発生する可能性があります。 ダニ […]
2020年7月24日 / 最終更新日 : 2021年4月3日 Boshieiyou コラム 枝豆や大豆、ナッツ 食べる時に気をつけたいこと 夏は枝豆、冬は節分の豆など、何かと子どもが豆類をそのまま食べそうな機会はありますよね。 実は、消費者庁では「豆やナッツ類は、５歳頃までは食べさせないようにしましょう！」と警鐘を鳴らしています。 豆やナッツ類は５歳頃までは […]
2020年7月20日 / 最終更新日 : 2021年4月29日 Boshieiyou コラム 卵かけごはん いつから食べられる？ 卵かけごはんを子どもにあげられたら、ラクなのにな…と思うことはありませんか？ さて、卵かけごはんは何歳頃から食べられるのでしょうか。 生卵はいつから食べられる？ 食材を「食べられるか」と判断するときには、 ・衛生面・アレ […]
2020年6月27日 / 最終更新日 : 2020年7月18日 川口由美子 コラム ベビーフードは無添加やオーガニックがいい？ ベビーフードは上手に使えば安心 「離乳食を作るのが大変だからベビーフードだけでいい！」という方もいらっしゃいますよね。 それが、ママパパが笑顔になれる方法であるとするならば、それでもいいでしょう。 日本でベビーフードとし […]
2020年6月18日 / 最終更新日 : 2020年11月18日 Boshieiyou コラム 講座会場案内 現在、対面は中止しております。Zoomというアプリを使って行っております。 Zoomについてはこちらをご参照ください
2020年6月15日 / 最終更新日 : 2020年8月20日 川口由美子 コラム 水分補給で気を付けたいこと 水分補給を考えよう！ 熱中症対策に、水分はこまめにしっかり摂る必要があります。 しかし、その水分！ ちょっと摂り方に気を付けたいですね。 水分補給で気を付けたいこと 冷やしたものをたくさん飲むのはNG 冷たく喉ごしが良い […]
2020年5月17日 / 最終更新日 : 2020年7月19日 川口由美子 コラム 給食がない時、足りない栄養とは？ 学校給食は、1日の小学生の占める量の約1/3を基準としていますが、そうでない栄養もあります。 それらは「給食に頼っている栄養」といえるでしょう。 長期休暇のときには、この「給食に頼っていた栄養」が不足しがちです。 どんな […]
2020年4月7日 / 最終更新日 : 2020年7月20日 奥野由 コラム 子どもの好き嫌い は なぜ起こる? 子どもの好き嫌いに困っているという声をたくさん耳にします。そもそも、なんで「嫌い」になってしまうのでしょうか？ 科学的な視点から好き嫌いについて考えてみましょう。 好き嫌いの理由 「子どもは好き嫌いがあって当然である」と […]
2020年2月9日 / 最終更新日 : 2021年4月28日 川口由美子 コラム BLWの利点と注意点、離乳食との違い 新しい離乳食のやり方として注目されているBLW。本来の離乳食の手づかみと大きくは変わりませんが、新しいやり方だと思っていると危険かもしれません。従来の離乳食とは何が同じで何が違うのかを知り、窒息や栄養欠乏には十分にご注意 […]
2020年2月4日 / 最終更新日 : 2020年2月4日 川口由美子 コラム 離乳食 １さじってどのくらい？ 「離乳食は１さじからはじめるんでしょ？」そんなことを聞いたことありませんか？ 離乳食の始め方とともに１さじはどのくらいなのか、なぜ１さじから食べる必要があるのか考えてみましょう。 離乳食のはじめ方は１さじから！？ よく育 […]
