2021年11月14日 / 最終更新日 : 2021年11月14日 Boshieiyou コラム 子どもは銀杏（ぎんなん）にご注意を ぎんなん（銀杏）とは ぎんなんは、茶碗蒸しなどに入っていたり、おつまみで炒ったものを食べたりすることがありますね。ぎんなんはご存知のとおり、イチョウの木の実になります。実はとても匂いがしますが、食べるぎんなんは匂いがしま […]
2021年10月22日 / 最終更新日 : 2021年10月22日 川口由美子 コラム 乳児用規格適用食品とは何か 加工食品などのパッケージに「乳児用規格適用」というものがあります。これはどのような意味があるのでしょうか。赤ちゃんにあげても大丈夫という意味のように見えますが、乳児にあげていい基準値なのでしょうか。管理栄養士が解説します。
2021年10月13日 / 最終更新日 : 2021年10月13日 川口由美子 コラム 柿はいつから食べられる？離乳食の果物 秋頃から市場にでまわる「柿（かき）」。赤ちゃんはいつごろから食べられるの？注意点はある？加熱したほうがいいの？と心配になったりしますよね。 まず、赤ちゃんが食べても全く問題ありませんので、食べやすい形状であげられるといい […]
2021年10月11日 / 最終更新日 : 2021年10月12日 川口由美子 コラム 離乳食最初のつぶしがゆは10倍がゆ？ 離乳食の最初のおかゆは10倍がゆでもいいの？どうやって作るの？10倍がゆはダメだと聞きました…などなど、情報がいろいろあることでしょう。 まず、結論から申し上げますと「私は本では7倍程度に作っていますが、10倍でも何倍で […]
2021年10月9日 / 最終更新日 : 2021年10月10日 Boshieiyou コラム スプーンフルワン に関する注意喚起の紹介（日本小児アレルギー学会ほか） 日本小児アレルギー学会 他 からの注意喚起 2021年10月8日、日本小児アレルギー学会、日本アレルギー学会、日本小児臨床アレルギー学会、日本外来小児科学会、食物アレルギー研究会が連名にて、『乳幼児用のミックス離乳食（S […]
2021年9月9日 / 最終更新日 : 2021年9月9日 奥野由 コラム 食の情報で不安になったら考えたいヘルスリテラシー ◎◎は危険！？と不安になったら 添加物や砂糖など、いろいろな情報が多く、不安になったりすることはありませんか？ 特にInstagramなどのSNSでは、「◎◎は危険！」「知ってた？◎◎には注意！」など、まるでそれが新しい […]
2021年7月20日 / 最終更新日 : 2021年9月10日 川口由美子 コラム 妊娠中、プロテインを飲んでも大丈夫？ 妊娠中にプロテインを飲んだほうがいいのですか？というご質問を受けることがあります。 まず「妊婦はプロテイン飲んだ方がいいか？」の答えはNoです。 「妊婦でも飲んでもプロテインを問題ないか」の答えは、「どちらともいえない」 […]
2021年5月5日 / 最終更新日 : 2021年7月11日 Boshieiyou コラム 保育所における食事の提供ガイドラインを用いた評価 「保育所における食事の提供ガイドライン」は厚生労働省が2012年に発表されました。 原著はこちら＞＞厚生労働省「保育所における食事の提供ガイドライン」PDF 本記事は、あくまで原著の解説となります。 現状どのようにとりい […]
2021年4月24日 / 最終更新日 : 2021年7月11日 川口由美子 コラム 食物アレルギー診療の手引き2020 改定の主なポイント 2021年春、食物アレルギー診療の手引き2020が発表となりました。食物アレルギー診療の手引き2014でしたので、6年ぶりの改定となります。 食物アレルギー診療の手引き 改定のポイント 今回の、改定のポイントはかなり多岐 […]
2021年4月1日 / 最終更新日 : 2021年7月20日 川口由美子 コラム 【最新】妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針2021 「妊産婦のための食生活指針」が、15年ぶりに改定されました。2006年の策定後、さまざまな状況の変化に伴い、2021年3月31日に発表されました。今回の改訂で名前は「妊娠前からはじめる妊産婦のための食生活指針」と変わりま […]
2020年12月30日 / 最終更新日 : 2021年7月19日 Boshieiyou コラム 【まとめ】年越しそばやおせちで気を付けたいこと この記事は、今までの母子栄養協会の年末年始関連の記事をまとめました。 事故なく、楽しい年末年始をお過ごしください。 １．年越しそば 蕎麦は、年齢問わず発症する可能性のあるアレルゲンです。茹で汁にもアレルゲンが含まれるので […]
2020年12月16日 / 最終更新日 : 2021年4月27日 川口由美子 コラム 補完食とは？離乳食何が違う？ 補完食という言葉を聞いたことがありますか？離乳食の補食とは別の意味です。筆者は補完食も離乳食も本来同じ意味であり、補完食の考えを採用したものが日本の離乳食の考えだと考えていますが、誤解をされていらっしゃる方が多いのかもし […]
2020年11月19日 / 最終更新日 : 2021年7月18日 川口由美子 コラム 保育園の食中毒事例に学ぶ「ヒスタミン中毒」 ヒスタミン中毒はなぜ起こるのでしょうか。赤身魚からどのような状態で起きるのか、そのメカニズムをわかりやすくご紹介します。また、そのもととなるヒスチジンは、本来どのようなものなのかを知ることで、タンパク質の大切さもお伝えします。必要以上に怖がらず、食べ物は適切な管理をして早く食べることについて触れます。
2020年10月19日 / 最終更新日 : 2021年9月26日 川口由美子 コラム オートミール 離乳食の利点、注意点とオススメレシピ オートミールとは オートミールは、オーツ麦を食べやすく加工したものです。 鉄分や食物繊維が豊富なことから、最近、日本でも注目を集めています。 オートミールを離乳食に使う利点 赤ちゃんは、生まれたときから持っている「貯蔵鉄 […]
2020年10月3日 / 最終更新日 : 2021年8月4日 川口由美子 コラム ルイボスティーは妊婦や赤ちゃんでも大丈夫？ ルイボスティとは ルイボスティとは、南アフリカの高地に生息するマメ科の低木の葉っぱを発酵させてできているお茶です。 緑茶や紅茶に使われるような、いわゆる「お茶の葉」ではないので、カフェインを含んでいないのが特徴です。 ル […]
2020年9月30日 / 最終更新日 : 2020年10月15日 川口由美子 コラム 赤ちゃんのお月見！白玉団子の代わりに焼き芋レシピ 乳幼児に白玉団子は危険です 赤ちゃんの喉は、丸くて小さいものがスポッと入ってしまうことがあります。 こんな大きな物が？とびっくりするかもしれませんが、ペットボトルの蓋くらいのサイズまでは特に注意が必要です。 ＜特に危ない […]
2020年8月18日 / 最終更新日 : 2020年8月30日 川口由美子 コラム 赤ちゃんには 湯冷まし か ミネラルウォーターか 赤ちゃんが飲むミルクを調乳するときや、ちょっとした水分補給の時、どんな水を選んだらいいのか気になりますよね？ 答えは、１つではありませんが、考えたいポイントをいくつかご紹介します。 ミルクを調乳するときの水は？ 日本の会 […]
2020年8月11日 / 最終更新日 : 2021年7月28日 川口由美子 コラム 小麦粉製品は開封後は密閉して 冷暗所へ 小麦粉などの粉製品はダニアレルギーの原因に！？ 突然ですが、粉製品をどのように管理していますか？ ホットケーキミックスやお好み焼き粉などの小麦MIX製品は、開封後はきちんと管理をしないと、ダニが発生する可能性があります。 […]
2020年7月24日 / 最終更新日 : 2021年7月19日 Boshieiyou コラム 枝豆や大豆、ナッツ 食べる時に気をつけたいこと 夏は枝豆、冬は節分の豆など、何かと子どもが豆類をそのまま食べそうな機会はありますよね。 実は、消費者庁では「豆やナッツ類は、５歳頃までは食べさせないようにしましょう！」と警鐘を鳴らしています。 豆やナッツ類は５歳頃までは […]
2020年7月20日 / 最終更新日 : 2021年7月18日 Boshieiyou コラム 卵かけごはん いつから食べられる？ 卵かけごはんを子どもにあげられたら、ラクなのにな…と思うことはありませんか？ さて、卵かけごはんは何歳頃から食べられるのでしょうか。 生卵はいつから食べられる？ 食材を「食べられるか」と判断するときには、 ・衛生面・アレ […]
