1才のお誕生日のケーキはいろいろ悩みますよね。
前記事「生クリームはいつから」でもお伝えしたように、1才になりたての子に生クリームはまだ早いです。
生クリームは1才になったら大さじ１程度ならいいのですが、ケーキとなるとついついたくさん使ってしまいそうですよね。
そんな時には、ヨーグルトを上手に使いましょう。
>>水切りヨーグルトの作り方はこちら
今回は水切りヨーグルトとクリームチーズを使ったケーキをご紹介します。
赤ちゃんはあまり食べられませんが、ちょっとなめても安心ですね。
家族もおいしく食べられるのがこのケーキの大きなポイント！
みんなで赤ちゃんのファーストバースデーを楽しくお祝いしましょう！！
お誕生日に！ ファーストバースデーケーキ
材料 （12cm型1台）
- 水切りヨーグルト 450gのものを２パック分
（200gはケーキに使用、残りはデコレーション用） - クリームチーズ 50g
- （室温に戻し柔らかく練っておく）
- 牛乳 150ml
- 砂糖 15g
- レモン汁 10g
- ゼラチン 5g
- ベビービスケット 40g程度
- 無塩バター（室温に戻しておく） 10g
- シャインマスカット 12粒程度
作り方
① 水切りヨーグルト200g・クリームチーズ・レモン汁を合わせてよく混ぜておきます。
② 鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、沸騰直前に火を止めゼラチンを加えて良く混ぜ溶かす。
③ ②に①を加え、まんべんなく混ぜる。
④ 袋にベビービスケットとバターを入れて綿棒などで砕き、それをケーキ型の底に敷き詰める。
⑤ ③の粗熱が取れたら型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めればレアチーズケーキは完成です。
＊飾り付け＊
最後にしぼり袋に残りの水切りヨーグルトを入れてケーキの上にデコレーションをしていき、シャインマスカットをのせれば華やかなバースデーケーキになります。
季節のものやお好きなフルーツでどうぞ。
注意！ 赤ちゃんが食べるときは、必ずマスカットを細かく切るようにしましょう。
これは飾りとして大きくしています
（消費者庁）Vol.549 ミニトマトや大粒のブドウは4等分しましょう!
みんなで楽しく「おいしい」ケーキを
甘さ控えめで、生クリームの脂分も気にならない、クリームチーズのレアチーズケーキなので、
食べ物を気にしているママにも、家族のみんなにもうれしい仕上がりです。
赤ちゃんも初めてのお誕生日ケーキをみんなで食べて、おいしさも楽しさも一緒に味わえるといいですね。
参考文献
- 消費者庁．Vol.549 ミニトマトや大粒のブドウは4等分しましょう!（2025年9月13日 閲覧）
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