魚を使った離乳食の進め方を管理栄養士が徹底ガイド！
離乳食で、はじめて魚を食べさせたいと思う時は、アレルギーは大丈夫？などなどなかなか気になりますよね。考えすぎる必要はないのですが、離乳初期から完了期にかけて、魚の種類や食材の形態をちょっとだけ考えられるといいですね。ここ […]
保育園の食中毒事例に学ぶ「ヒスタミン中毒」
ヒスタミン中毒はなぜ起こるのでしょうか。赤身魚からどのような状態で起きるのか、そのメカニズムをわかりやすくご紹介します。また、そのもととなるヒスチジンは、本来どのようなものなのかを知ることで、タンパク質の大切さもお伝えします。必要以上に怖がらず、食べ物は適切な管理をして早く食べることについて触れます。
【妊婦食・妊活食】サバ缶レシピ「さばの冷や汁」
干物を焼いてほぐすという面倒な作業がない、サバ缶のレシピです。妊活、妊娠中に大切な青魚を手軽に缶詰でとれます。もちろん学童期などにも最適です。骨もやわらかくなっています。 とても簡単なレシピなので忙しい昼食時などに、ご活 […]
妊娠中におすすめの魚レシピ 真鯛のアクアパッツァ
みなさん、魚は食べていますか？とくに、妊婦さんには魚を積極的に食べていただきたいです。魚は、たんぱく質はもちろん、n-３系脂肪酸（オメガ３脂肪酸）という胎児の神経をつくるのに大切な脂や鉄分が効率よくとれます。 また、産後 […]
魚を食べると頭がよくなるって本当!？
「魚を食べると頭がよくなる」という歌があるように、子どもたちにもつい「お魚を食べると頭がよくなるから食べなさい」などといってしまったりしますよね。 魚に含まれるDHA成分は、頭がよくなるか 魚に多く含まれるDHAという成 […]
【離乳完了期】ふわふわイワシのつみれ汁
とりわけ離乳食としてもOKの、鰯（いわし）のつみれ汁です。大人用は、あとで味を足してくださいね。完了期メニューです。 団子はふわふわになるので離乳完了期でも幼児食でもＯＫ いわしのすり身に豆腐を混ぜることによってふわふわ […]
【妊活レシピ】ピーマンとしらすの炒め煮
妊活時期にとりたい葉酸を含んだピーマンと、カルシウム豊富な しらすをあわせた一品です。妊活期はもちろんですが、妊娠期、授乳期にもおすすめです。お子さんにあげるときには、ピーマンをしっかり炒ってから煮ると、ピーマンの臭みも […]
お刺身はいつから、何歳から食べられる？
お刺身はいつから食べられるのでしょうか。離乳食期の食材選び、これはいつから大丈夫？と気になるものもありますね。回転寿司などの普及で身近に感じる寿司や刺身、今日は生の魚について解説します。 いつから食べられるか の考え方 […]
鮭やサーモン、離乳食でいつから食べられる？
鮭とサーモンは何が違って、離乳食では何に気をつけたらいいのでしょうか 離乳食期の魚選びは迷いますよね。何が食べられるのか不安になるものです。サケやサーモンはいつから食べられるのでしょうか。 簡単に答えるなら鮭でもサーモン […]
さば缶のキムチチゲスープ
寒くなるととたんに登場回数が多くなるのが、このキムチチゲスープです。 味付けはコチュジャンだけなので、簡単。10分あればできるので、忙しい朝でもさっと作れます。 レシピの妊活ポイント ※コチュジャンの量は、味をみて薄けれ […]