スープジャー弁当レシピ「あったか肉豆腐」

2020年1月6日 2024年5月26日

夏目千恵子

寒い時などにぜひ試したいスープジャー弁当。

塾のお弁当などにも便利ですよね。メリットや気を付けたいことなどについて管理栄養士が解説します

スープジャー弁当のメリット

スープジャーに入れると、豆腐に汁のうまみが染み込んでおいしさが倍増するので、おうちで食べるよりもおいしいかも！

温かいおかずは、心と体をあたためますよね。

お勉強やスポーツを頑張っている小学生・中学生のお弁当にもいいですし、ちょっと食事に気を付けたい妊婦さんやワーキングママさんのお弁当にもおすすめです。

木綿豆腐　1丁
豚肉こま切れ　300ｇ
玉ねぎ　1/2個
しめじ１つかみ
醤油　　大さじ４
みりん　大さじ４
料理酒　大さじ２
植物油　適量　

1．豚肉は一口大、豆腐は２ｃｍ角切り、玉ねぎはスライスする。

2．フライパンに油をひき、豚肉をほぐすように炒め、玉ねぎも入れて軽く炒める。

3．2に豆腐、醤油、みりん、料理酒を入れて、ひたひたに水を入れる。

4．水分が半分くらいになるくらいまで煮たら完成。

・おにぎりとこの肉豆腐だけにしたいときは、にんじんやほうれん草などもいれて野菜を多めにするといいでしょう。

・きんぴらごぼうやほうれん草のお浸しなどと組み合わせるのもオススメです。果物でもいいかもしれませんね。

夏目千恵子

母子栄養指導士
管理栄養士

幼児食、学童食などを基軸として食のアドバイスを行う。