お月見の白玉団子を粉っぽく失敗させない３つのコツ

白玉団子は、喉に詰まらせやすい食品の１つ。
幼児期だとまだ、丸呑みしやすい時期なので、基本的には食べないようにしましょう。
保護者の判断で幼児が食べるときには、充分な水分と一緒に、大人が見守っている環境で食べるようにしましょう。

お月見団子（白玉団子）でよくある悩み

お月見には白玉団子を作られる方も多いでしょう。

白玉団子とお豆腐で作るレシピは、今では定番となっています。

失敗も少なく、水分の目安もわかりやすいのですが、よくあるお悩みがあります。

それが「粉っぽくなる」という悩みです。

白玉団子が粉っぽくならないための３つのコツ

「白玉団子が粉っぽい気がする」という人はいませんか？  白玉団子を上手に作るポイントは３つです。

１．しっかり練ること

しっとりツルっとしたお団子にするには、粉と水（豆腐）をよく練ることがポイントです。練りがたりないと粉っぽく仕上がります。時間が足りなかったり、ついつい、お湯が沸くからとさっさと丸めていれていまいがちですが、よく練ってください。

２．たっぷりの沸騰したお湯で茹でること

たっぷりのお湯で、沸騰しているところに入れてください。上にぷかーっとあがってきたらできあがりなので、あげ時もよくみてください。

３．氷水にすぐとること

ゆであがったら氷水に必ずすぐとってください

もし失敗してしまったら・・・復活させるテク

この記事を見る前に、作ってしまい、粉っぽくザラザラ感が残って失敗してしまった人もいるかもしれませんね。

そういう時は、出来上がった白玉団子をもう1回やりなおすことができますよ。

１．軽く電子レンジで温めてから、元にもどすように白玉団子をちぎるようにしながらこねます

２．充分こねたら、もう1度丸く成形しなおして、茹でます。

ポイント）割れやすいので、浮きあがったらすぐに氷水にとってくださいね。