「７か月になったのですが、７倍がゆにしたほうがいいですか？」
といった質問がよくあります。
確かに多くの雑誌や本には、７か月から７倍がゆと書いてあります。
7倍がゆとはどのようなものなのでしょうか、本当に必要なのでしょうか。
厚生労働省が指導しているおかゆの目安に7倍がゆはない
日本では、離乳食に関する目安「授乳・離乳の支援ガイド」が厚生労働省から発表されています。
これをみると、
米がゆは乳児が口の中で押しつぶせるように十分に煮る。初めはつぶしがゆとし、慣れてきたら粗つぶし、つぶさないままへと進め、軟飯へと移行する
授乳・離乳の支援ガイド2019年版
としています。
表にあるのは、「つぶしがゆ」「全がゆ」「軟飯」「ごはん」だけです。
おかゆの区分は、つぶしがゆ、全がゆのみで7倍がゆはありません
厚生労働省のガイドラインをみても、「つぶしがゆ」の次は「全がゆ」となっていて、
「10倍がゆ」「7倍がゆ」「５倍がゆ」などの表記がないのがわかります。
しかし、「全がゆ」というのは「５倍がゆ」のことになりますので、これはあるともいえますね。
しかし、「7倍がゆ」 は、厚生労働省が推奨しているものではなく、雑誌や本などにおいて、さらにわかりやすく解説するための目安にすぎません。
ですから、あまり厳密に「7倍がゆ」を考えすぎる必要はありません。
厚生労働省の表をみると、離乳中期から全がゆと書いてあるので、離乳中期は全がゆ（5倍がゆ）がいいのです。
離乳食のおかゆのすすめ方
まとめると…
・10倍程度のおかゆをつぶしたもの（5・6か月頃で初めて1か月くらいまで）
↓
・おかゆをつぶさずそのままにしたり、少し水を減らして濃度を濃くしたもの（5・6か月頃で初めて2週間くらいたったら少しずつ）
↓
・全がゆ：５倍がゆ（7か月頃～）
とステップアップできるといいですね。
管理栄養士
はじめてのおかゆ「つぶしがゆ」
最初は「つぶしがゆ」です。明確な区分はありませんが、10倍がゆ（米１：水10）をつぶしたものをあげるくらいがいいでしょう。
＜10倍がゆ＞
お米１に対して水10の割合なので、
・米 大さじ１
・水 150ml
になります。
なるべく小さなお鍋でふたをして作りましょう。
実は、つぶしがゆは10倍に限った話ではなく、ドロっとしたポタージュ状になっているかがポイントです。
薄すぎて水みたいにならないように気を付けましょう。
・蓋をしているか
・吸水時間
・火加減
などによって変わってしまう ということですよね。
そうですね！食べにくそうならお湯で薄めますね
・蓋をしているか
・吸水時間
・火加減
などによって変わってしまう ということですよね。
そうですね！食べにくそうならお湯で薄めますね
管理栄養士
仕上がりは、粒がなく、どろっとしたポタージュやヨーグルト状になればOKです
管理栄養士
まずは、つぶしがゆにして、そこから少しずつ、スプーンなどで軽くつぶしたものをあげてみるなど半つぶしを試し、離乳食をはじめて1カ月くらいすぎたら、徐々につぶさないおかゆをあげてもいきましょう。
離乳中期頃（7ケ月頃）から5倍がゆ（全がゆ）を
そこから少しずつ水の量を減らしたりして、様子をみていきましょう。
７カ月頃になったら一度、全がゆ（5倍がゆ）を目安として作ってみてもいいかと思いますが、あくまでも目安です。
おかずでいろいろな食感なども経験するので、水の分量などにシビアになりすぎなくてもいいでしょう。
赤ちゃんが丸のみしていないか、飲み込みにくそうにしていないかなど、個々の赤ちゃんの状況をみて進めていきましょうね。
著者のプロフィール
-
一般社団法人 母子栄養協会 代表理事
女子栄養大学 生涯学習講師
NHK「すくすく子育て」他 出演
女子栄養大学 卒（小児栄養学研究室）。企業にて離乳食の開発を行ったのち独立、管理栄養士として多くの離乳食相談を聞き、母親に寄り添った講演会を開いている
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