乳児用規格適用食品とは何か

2021年10月22日 2023年7月11日

川口由美子

加工食品などのパッケージに「乳児用規格適用」というものがあります。これはどのような意味があるのでしょうか。赤ちゃんにあげても大丈夫という意味のように見えますが、乳児にあげていい基準値なのでしょうか。管理栄養士が解説します。

乳児用規格適用食品とは

乳児用規格適用食品とは、放射性物質の基準が「乳児用」の区分しているという意味です。食材の特性や硬さなどによって「赤ちゃんにあげるのにふさわしい食品である」という意味ではなく、放射性物質の基準のみ、乳児の規格を適用しているということになります。

放射性物質基準値における乳児用規格適用食品

食品中の放射性物質について、平成24年4月に新しく厚生労働省が基準値を制定しました^1）。
食品の国際規格を作成しているコーデックス委員会の指標が年間1ミリシーベルトだったことを受け、日本も放射性物質を含む食品からの被ばく線量の上限を、年間５ミリシーベルトから、年間１ミリシーベルトに引き下げました ^1）。これをもとに放射性セシウムの基準値を設定しました。

今までは放射性セシウムの暫定規制値として、野菜や穀類・・・といったような食材別で設定されていたところを、新基準値では、「一般食品」「乳児用食品」「牛乳」「飲料水」の4分類としました。

ここでいう「乳児」とは1歳未満を指しています。

＜放射性セシウムの新基準値＞（単位：ベクレル/㎏）

	一般食品	乳児用食品	牛乳	飲料水
基準値	100	50	50	10

*放射性ストロンチウム、プルトニウムなどを含めて基準値を設定

基本的な食品区分の考え方

これらの食品区分は、代替がきかず摂取量が多い「飲料水」、感受性が大人より高い可能性がある「乳児用食品」、子どもの摂取量が多いので乳児用食品と同等とも考えられる「牛乳」は、特別な配慮が必要と考えて基準を厳しくしたものです^2）。

その他のものは一般食品としてまとめてあります。

乳児用規格適用とは、この「放射性物質の基準の「乳児用食品」基準に該当する」という意味です。

なぜ乳児用規格適用と記載するのか

放射性物質基準の「乳児用食品」に含まれるものは、

① 健康増進法第 26 条第１項の規定に基づく特別用途表示食品のうち「乳児用」に適する旨の表示許可を受けたもの（乳児用調製粉乳）
② 乳児の飲食に供することを目的として販売するもの（消費者が表示内容等により乳児向けの食品であると認識する可能性が高いもの）。
・乳幼児を対象とした調製粉乳（フォローアップミルク等の粉ミルクを含む）
・ベビーフード
・乳幼児向け菓子
・乳幼児向け飲料（飲用茶に該当する飲料は飲料水の基準を適用）
・その他（服薬補助ゼリー、栄養食品等）

が該当します^3）。

しかし、これらの食品は、ぱっと見ただけでは消費者が「乳児用」なのかどうかがわからないことがあるので、

その食品が「乳児用食品」にあたるのか「一般食品」にあたるのかを判別できるように表記基準ができました。