【妊活レシピ】ピーマンとしらすの炒め煮

妊活時期にとりたい葉酸を含んだピーマンと、カルシウム豊富なしらすをあわせた一品です。妊活期はもちろんですが、妊娠期、授乳期にもおすすめです。
お子さんにあげるときには、ピーマンをしっかり炒ってから煮ると、ピーマンの臭みも減るので食べやすくなりますよ。

材料

ピーマン　4個

しらす　　大さじ３

水　　　　大さじ３

醤油　　　小さじ１

ごま油　　小さじ１

作り方

1 ピーマンはヘタを落とし、5㎜幅の輪切りにする。
2 ごま油を熱したフライパンで1を軽く炒めたら、しらすを加える。
3 少し火を弱めて水を加えて混ぜ、水気がほとんどなくなったら、醤油を加えて混ぜ合わせる。

ポイント

ごま油で炒めてから煮ることで、ピーマンがぐっと食べやすくなります。
カルシウム豊富なしらすは妊活期からしっかりとって、ママとしての身体を整えておくと安心ですね。

プロフィール

長有里子

sazukaru主宰
「授かるごはん講座」として妊活のためのごはんをレクチャーしている。
（一社）母子栄養協会妊産婦食アドバイザー代表講師

自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。
書著に「生殖専門医と妊活栄養士が導く授かるための2人の生活術（講談社）」