取り分け離乳食 白菜と豚肉の煮物（ティファール電気圧力鍋）

離乳食や幼児食のためだけに料理をするのは、とても大変なので、
ある程度食べる量や回数が増えてきたら、
取り分け離乳食がオススメです。

今回は、電気圧力鍋を使って、取り分け離乳食をご紹介します。

電気圧力鍋で、超時短！離乳食も作り置きも

離乳食や幼児食では、「早く」「やわらかく」調理したいものですよね。

圧力をかけることで、ぐっと早く、やわらかく調理することができます。

電気ではなくても普通の圧力鍋でいいのですが、電気圧力鍋はメリットがあります。

電気圧力鍋のメリット

１．圧力鍋よりも簡単に出来る。使い方がわかりやすい

筆者は普通の圧力鍋を使い慣れているので、あまり正直、圧力鍋が大変とは思いませんが、周囲に聞くと、
圧力鍋は怖い/どうやって使ったらいいのかわからない
という声を聞きます。その点、電気圧力鍋は明瞭にわかるかと思います。

２．火にかけなくていいので忙しくてもラク

火にかけなくても自動調理もできますし、タイマーセットや保温もできるので、食材をしかけておくだけで安心です。

３．超時短

圧力をかけるので、圧力をかけないお鍋と比べると味のしみこみや食材のやわらかさが違います。

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取り分け離乳食にも大人の作り置きにも！

今回は、ただ「白菜と豚肉を圧力鍋で煮る」ということをしてみます。

味付けを一切していないので、大人も赤ちゃんも同じものを食べることができます。

圧力をかける時間はたった3分！　超時短です。

白菜の旨味がたっぷり

白菜と豚肉の旨味のみの、この圧力煮は、白菜がトロトロでとても甘いにもかかわらず、味付けなしでとてもとても簡単なので、オススメです。

アレンジ方法

大人の方は、塩コショウ、しょうゆ、柚子胡椒などを加えていただいてもいいですね。

また何かの料理に足していただくのもいいでしょう。汁物などにアレンジしてもいいですね。

取り分け離乳食

取り分けて離乳食にするのは、下記を参考にしてみてください。

離乳初期（5－6ヶ月頃）は白菜をブレンダーにかける

白菜だけをとりだして、ブレンダーにかけて滑らかなペーストにしてあげてください。この時に煮汁も少し加えても構いません。

豚肉から出るおいしい出汁ですので、おすすめです。もちろん豚肉アレルギーがある場合は症状が出ることもありますが、頻度の多いアレルギーではないので気にしすぎる必要はないでしょう。

離乳中期（7‐8ケ月頃）は白菜と豚肉をブレンダーにかける。もしくはみじん切り

この頃はお肉と白菜をブレンダーにかけたり、もしくは、みじん切りすれば食べられるかもしれません。お肉は食べにくいのでかなり小さくきるといいでしょう。

離乳後期・離乳完了期（9ヶ月以降）は、小さく切って

離乳食後期頃になれば、歯茎でつぶせる硬さのものが食べられるかと思いますので、
白菜は1㎝程度の薄切りなどに切れば、食べることができるかと思います。

しかしながら、あまり長かったりすると喉に詰まってしまうこともあるかもしれませんので、様子を見ながらあげるようにしてください。

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まとめ

食材をやわらかくじっくり煮込みたい離乳食や幼児食期には、圧力鍋もオススメです。

普通の圧力鍋でもいいですが、電気で自動調理をしてくれる圧力鍋は時短にもなっていいですよね。

白菜と豚肉を味付けせずにさっと調理するだけで、あっという間に大人も赤ちゃんも食べられるのは本当に助かりますね。

今回はティファールのラクラ・クッカー コンパクト を使ってみましたが、他にもいろいろあるかもしれませんので、
お気に入りの逸品をみつけてみてくださいね。

【メーカーHP】＞ティファール

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川口由美子

一般社団法人 母子栄養協会 代表理事
女子栄養大学 生涯学習講師
NHK「すくすく子育て」他 出演
女子栄養大学 卒（小児栄養学研究室）。企業にて離乳食の開発を行ったのち独立、管理栄養士として多くの離乳食相談を聞き、母親に寄り添った講演会を開いている

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