Let’s 妊活!「かつおの竜田揚げ」オメガ３脂肪酸レシピ

初がつおが出回っていますね。

かつおは、妊活にはおススメの食材です

かつおは、鉄分が豊富です。それに加えてという炎症を抑えたり血糖値を抑えたりするオメガ3脂肪酸が豊富です。
このオメガ３脂肪酸は妊活に役立つのです。もちろん旬のかつおは、そのまま「たたき」にしてもおいしいのですが、今回はメインとしてボリュームもあり、

お弁当にも使える「竜田揚げ」のご紹介です。
揚げ焼きなのでヘルシーですよ。

■材料(2-3人分)

かつおの刺身　300g
醤油、酒　各大さじ1
おろし生姜、おろしにんにく　各少々
片栗粉　適量
ごま油　大さじ3-4

■作り方

1．かつおの刺身を一口大に切る。
2．ポリ袋に醤油、酒、おろし生姜、おろしにんにくをあらかじめ入れておき、1を加えて混ぜ合わせる。
3.10分ほど置いておき、汁気がなくなったら、別のポリ袋に入れ替える。そして片栗粉を入れ、息で空気を入れて風船状にし、よく振って片栗粉をまぶす。
4．フライパンにごま油を入れて加熱し、3を入れて揚げ焼きにする。
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プロフィール

長有里子

sazukaru主宰
「授かるごはん講座」として妊活のためのごはんをレクチャーしている。
（一社）母子栄養協会妊産婦食アドバイザー代表講師

自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。
書著に「生殖専門医と妊活栄養士が導く授かるための2人の生活術（講談社）」