戻る
野菜肉じゃが炊飯器

肉じゃが (大人ごはんと離乳食)

和食のような煮物の調理の基本として下ゆでがあります。下ゆですることで味が染みやすくことが理由の一つです。茹で置きしておけば煮物もすぐに完成します。
5 from 2 投票
準備時間 0
クックタイム 20
1 時間
コース 離乳食
料理 副菜

設備

  • 炊飯器

成分
  

  • …大さじ1
  • 牛肉(または豚肉) …200g
  • たまねぎ …約1/2個
  • 茹でたじゃがいも* …約1〜2個
  • 茹でたにんじん* …約1/2〜1本
  • めんつゆ(市販品を薄めに伸ばしたもの) …約300ml

指導内容
 

準備

  • *じゃがいもとにんじんは、炊飯器にいれてあらかじめじっくり下茹でしておきます
    **めんつゆの濃縮度に応じて水の量を加減してください。

大人用

  • 鍋に油を引いて火にかけ、お肉とたまねぎを炒める。
  • 肉の色が変わったら、茹でたじゃがいも、茹でたにんじんを入れて少しだけ炒める
  • 調味料を全て入れ、一煮立ちさせて完成。(1時間ほど置くと味が染みます。)

離乳初期

  • 味つけ前に、炊飯器で茹でただけのじゃがいも、にんじんをつぶし、だしやミルクなどでのばして取り分け

離乳中期

  • 大人用のものから取り分けでOK!
    炒めたたまねぎと肉をお湯でサッとゆすぎ、じゃがいもとにんじんを合わせて出汁などに浮かべると肉じゃが風に。とろみをつけると食べやすくなります。つゆはいれずに具材をメインにとりわけます
    肉じゃが 離乳食 炊飯器

離乳後期・完了期

  • 【離乳後期・完了期】出来上がった肉じゃがをさっとお湯で洗って、のどにつまらせにくい大きさにして あげればOK!
キーワード じゃがいも, にんじん, 炊飯器
このレシピを試してみましたか?Let us know how it was!