ブロッコリーのくるみ味噌和え
葉酸を含む「ブロッコリー」と、ビタミンEやn-3脂肪酸など妊娠時期に欠かせない栄養を持つ「くるみ」をあわせていただきます。
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量の目安 2
材料
- ブロッコリー ‥‥6房くらい(100g)
- えのき ‥‥1/3袋(30g)
- くるみ ‥‥ 6個(10g)
- 味噌 ‥‥小さじ1/2
- 砂糖 ‥‥小さじ1/2
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて、えのきは根の部分を取り半分に切る。
- ブロッコリー、えのきを茹でて粗熱をとっておく。
- 調味料とくるみを合わせて、くるみを砕くように混ぜる