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「豚と野菜のトマト煮」ジュニアアスリート 食事 レシピ

野菜嫌いのためのの豚と野菜のトマト煮
スポーツをがんばるジュニアアスリートも、勉強をがんばる中学受験生も、糖質をしっかり代謝するための「ビタミンB1」はしっかり摂りたいですね！
バテない体づくり＆日々の身体のケアとしてお勧めのレシピです

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準備: 0 分
調理時間: 30 分
0 分
合計: 30 分
ターゲット 学童食
種別 主菜
キーワード 小学生
レシピの目安: 2 人分

材料

  • 豚肉(シチュー用) …160g
  • 塩・こしょう・小麦粉 …各少々
  • 玉ねぎ …1/2個(1.5cm角に切る)
  • なす …1本(乱切り)
  • ズッキーニ …1本(乱切り)
  • 黄色パプリカ …1個(乱切り)

A.香味油

  • オリーブオイル …大さじ1杯
  • にんにく …1かけ(半分に切って包丁の背でつぶす)
  • ローズマリー …少々（あれば）

B.トマトソース

  • トマト水煮缶 …1缶
  • 顆粒コンソメ …小さじ1

作り方

  • 豚肉は塩・こしょう・小麦粉と一緒にポリ袋に入れてムラなくまぶします。
  • 鍋にAのガーリックオイルを入れ弱火にかけ、にんにくとハーブの香りが出たら①を加えて表面を焼きます。さらに玉ねぎを加えて透き通るまで炒めます。
  • ②にその他の野菜を加えて軽く炒め、全体に油がなじんだらB.トマトソースを加え、中火で10分程度煮込みます。
  • やわらかく煮えたら塩・こしょうで味を調えます。