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豆苗ともやしの温サラダ

もやしと豆苗のシャキシャキサラダ
著者 蒲池 靖子
保育園で大人気の幼児食メニュー!きのこ嫌いの子どもでも食べれる1品です。歯ざわりのあるもやしと、豆苗が入ることできのこ嫌いの苦手な食感が感じにくく又、ベーコンの旨味とポン酢のさっぱりとした味付けに食べやすくなります。
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ターゲット 幼児食
カテゴリ 副菜
準備時間 0
調理時間 15
0
合計時間 15
量の目安 1 人分

材料

  • しめじ ...5本程度
  • 豆苗  ...5本程度
  • もやし ...ひとにぎり
  • ベーコン ...5g
  • ポン酢 ...小さじ1弱
  • ごま油 ...少々

作り方

  • しめじは、1㎝長さに切り茹でて冷ましておく
  • 豆苗、もやしは、2㎝長さにきり茹でて冷ましておく※もやしは水から茹でると歯ざわりよく仕上がる
  • フライパンでベーコンをよく炒め冷ましておく
  • ボールにゆでた豆苗、もやし、しめじ、ベーコンを入れポン酢、ごま油を加え混ぜ合わせる