フライパンで作る野菜パン
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材料
- 強力粉 … 200g
- 砂糖 …4g
- 塩 …2g
- ドライイースト …4g
- オリーブオイル … 10g
- 水 … 110g
- にんじん … 50g
- コーン（缶） … 50g
- ブロッコリー … 50g
作り方
- にんじんとブロッコリーは、茹でて水気を切り、粗みじん切りにする
- コーンは汁気を切っておく
- ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、オリーブオイル、水を入れ、まとまるまで混ぜ合わせる。
- まとまってきたら、にんじん、コーン、ブロッコリーも加え、こねる
- ひとまとめにし、ボールにラップをかけたら、倍くらいの大きさになるまで一次発酵させる。
- 大きくなれば、４つに分割し、ベンチタイムをおいたら、好きな形にする。
- クッキングシートにそれぞれのせ、35℃で約30分二次発酵させる。
- ひとまわり大きくなれば、温めたフライパンにクッキングシートごとのせ、蓋をして5分、ひっくり返してさらに5分焼く。
