アサリと野菜のクラムチャウダー
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量の目安 1 人分
材料
- アサリ(殻付き、砂抜き済) ･･･120g
- 小麦粉 ･･･大さじ1
- 小かぶ ･･･1個
- にんじん …1/2本
- 小松菜 ･･･1株
- バター ･･･小さじ2
- 牛乳 ･･･1カップ
- 顆粒コンソメ ･･･小さじ１
- こしょう ･･･少々
作り方
- 砂出ししたアサリは水けを拭きとって小麦粉を薄くふりかけてまぶします
- カブは皮をむいてくし切りにします
- にんじんは、皮をむいて 乱切りにします。耐熱皿ににんじん、水を大さじ１程度加え、ラップをして電子レンジ（600W）で約2分加熱します
- 小松菜は、良く洗って3㎝に切り分けて、耐熱皿に入れ、ラップをして電子レンジ（600w）で約1分加熱します
- 鍋にバターを溶かしてカブ、⓶のにんじん、①のアサリを加え、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
- 牛乳とコンソメを加え煮立ったら、③の小松菜も加えなじませてできあがり。お好みでコショウなどで味をととのえてください