2020年2月16日 / 最終更新日 : 2020年2月16日 長有里子 レシピ 炭酸水でサクッと！「アスパラとささみのフリット」 妊娠したいなと思っている女性はもちろん、葉酸はいつでも意識して摂りたいものです 葉酸の多いアスパラにビタミンB群の多い鶏ささみを合わせると、体内で葉酸がうまく働く環境を作ることができます。アスパラと、鶏ささみは、相性良し […]
2020年2月13日 / 最終更新日 : 2020年2月13日 奥野由 レシピ 取り分け離乳食 ドカッと炊飯器肉じゃが 「離乳食ストックを仕込むのが大変なので大人のご飯まで気が回らない・・・」という声をよく耳にします。 ママパパにもしっかり栄養を摂っていただきたいのですが、育児に忙しいと難しいですよね。 離乳食づくりを頑張るのもいいけど、 […]
2019年12月30日 / 最終更新日 : 2019年12月31日 関水芳江 レシピ 卵アレルギー対応「卵なし伊達巻」 お正月といえば1年に1度、この時期だからこその華やかなおせち料理を思い浮かべる方も多いですよね。 しかし、アレルギーを持つお子さんには「食べさせるのが心配…。でも食べさせてあげたい…。」などと悩んでいらっしゃる方も多いの […]
2019年11月17日 / 最終更新日 : 2019年11月17日 蒲池 靖子 レシピ 保育園給食人気レシピ「まり揚げ」 乳幼児期の食事のヒントは。保育園給食にあり 保育園で人気のメニュー！手づかみ食べにもおススメです。 「うちの子、あまり食べないなーなんかいいレシピないかな」と思っている方に是非試していただきたいです。 豆腐を使用している […]
2019年11月15日 / 最終更新日 : 2019年11月15日 Boshieiyou レシピ 【9ヶ月～2歳頃】野菜入り豆腐ハンバーグ 野菜入り豆腐ハンバーグ 材料（約4個分） 豆腐… 3㎝角切り1個分（約30g） 鶏ひき肉 … 10g にんじん…1㎝輪切り1つ分（約15g） 小松菜…2枚（約20g） しょうゆ… 数滴 ＊かたまりにくい場合は片栗粉を少量 […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 川口由美子 コラム コンタミとは？保育園などでの注意点 コンタミとは コンタミとは、コンタミネーション（contamination）の略です。 実験などで、間違えて違う細菌などが入ってしまったりすることを意味することが多いと思いますが、料理の世界では主にアレルギーで使われます […]
2019年10月5日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 木下麗子 コラム 乳幼児期のおやつは何をどのくらい食べたらいいの？ おやつは、楽しい時間のひとつです。 しかし、おやつは大切な栄養補給の時間でもあります。 体の発育発達が著しい乳幼児期に、どのようなおやつが良いのかを考えてみましょう。 おやつが必要な理由とその量 乳幼児期は、小さい体にも […]
2019年9月21日 / 最終更新日 : 2019年10月17日 川口由美子 コラム アレルギー表示推奨品目に「アーモンド」追加（消費者庁発表） 2019年9月20日、アレルギー表示推奨品目として、消費者庁は「アーモンド」を追加すると発表しました。 まとめると、アレルギー表示は以下のとおりになります 新食品表示基準「アレルギー特定原材料」 表示義務である「特定原材 […]
2019年9月18日 / 最終更新日 : 2019年10月17日 木下麗子 コラム 子どもの好き嫌い対策案＊料理のお手伝い お子さんの食べ物の好き嫌いをなくしていきたいですよね。 でも、どうしても食べない…とお困りであれば、チャンスは突然やってくるかもしれません。 絶対にこれで大丈夫という方法はありませんが、旬の食材が手に入ったり、収穫体験を […]
2019年9月17日 / 最終更新日 : 2019年10月22日 木下麗子 レシピ 芋ほりの後にも＊ゴロゴロさつまいもパン 食欲の秋は、食育の秋ともいえますね。 芋ほりなどをしたあとのお芋を、素材のまま焼き芋にするのが断然にオススメです！ でも、みそ汁、てんぷら・・・と様々な料理にアレンジすることで、子どもながらにも魔法のように感じて喜んでく […]
2019年8月21日 / 最終更新日 : 2019年8月21日 蒲池 靖子 レシピ 【幼児食】卵・乳不使用 バナナアイス 親子で作る簡単アイス！ 卵・乳不使用ですのでアレルギーのお子さんも安心して食べることができます。 砂糖も不使用でバナナと甘酒の持つ自然の甘さで体に優しいスイーツです。 特に幼児や小学生にオススメですよ。 材料 （約４人分 […]
2019年8月18日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 木下麗子 コラム 子どもも喜ぶ！夏バテ予防 の栄養レシピ 暑い夏の日は、そうめん、冷やしうどん、ざるそば など、麺類がおいしくなりますね。 手軽で食べやすいところはとても良いメニューですが、麺中心の食事が続くと夏バテを招くこともあります。 夏バテが起こりにくい夏メニューを考えて […]
2019年8月11日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 木下麗子 レシピ 子どもの夏バテ対策レシピ「豆腐のすりながし」 毎日続く猛暑、子どもたちの食欲が落ちていると感じる方も多いのではないでしょうか。 夏バテにはこれがいい！というものは、ひとことでは決められませんが、さっぱりと食べやすく、なおかつタンパク質もしっかりとれるといいですね。 […]
2019年8月10日 / 最終更新日 : 2019年11月5日 川口由美子 コラム 平成30年度 食物アレルギー全国実態調査結果（消費者庁） 3年に1度、消費者庁から発表されている「食物アレルギー全国実態調査結果」の資料をご紹介します。 2019年5月末に発表された平成30年度の解説です。 原著では、調査方法などを含め細かく書いてありますので、詳しくは最下部に […]
2019年8月9日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 川口由美子 コラム イクラは何歳から食べられる？ 乳幼児を持つ家族にとって、「これって何歳から食べられるんだろう？」「食べても大丈夫かな？」と不安になると思いますが、多くの食べ物においては「〇ヶ月から食べられる」という明確な指標はありません。 いくらが何歳から食べられる […]
2019年8月2日 / 最終更新日 : 2019年10月12日 Boshieiyou レシピ・コラム パッククッキング動画 2019年4月におこなったパッククッキングの様子です。 袋は、かならず高密度ポリエチレンのものを使ってください。 イベント参加フォーム
2019年5月24日 / 最終更新日 : 2019年10月17日 川口由美子 コラム 醤油や味噌、大豆油は大豆アレルギーでも大丈夫？ 醤油や味噌、大豆油などは大豆からできていますが、大豆アレルギーが心配で離乳食をすすめられなかったり、豆腐でアレルギーのような症状がでたので、怖くて醤油を使えない…という声もききます。 さて、大豆アレルギーが心 […]
2019年5月16日 / 最終更新日 : 2020年2月12日 松ノ内理亜 コラム 玄米は何才からたべられる？ 栄養が豊富な玄米。 美容や健康が気になる人が、白米から玄米に主食を替えた、という方も増えてきていますね。 玄米にはどんな栄養があり、何才から食べられるのでしょうか？ 玄米の栄養 お米に豊富に含まれる糖質は、エネルギー源と […]
2019年4月27日 / 最終更新日 : 2019年10月16日 Boshieiyou コラム 厚生労働省「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」2019年改訂の解説 (*本記事は、当協会認定離乳食アドバイザー、幼児食アドバイザー、および栄養士、保育士などの専門家および保育従事者にむけたものであり、一般の方に向けたものではありません） 厚生労働省の保育所におけるアレルギー対応ガイドライ […]
2019年3月24日 / 最終更新日 : 2019年10月14日 木下麗子 コラム ワーキングマザーのための時短レシピ（晩御飯編） 桜も各所で開花し、いよいよ春！ ココロが弾む嬉しい季節の反面、お仕事復帰や、お子さんの進級進学など、心配事も増えやすい季節ですね。 毎日の食事作りをどうしたらいいの？と悩む方も多いのでないでしょうか。 ワーキングマザー（ […]
