管理栄養士への出演依頼・執筆依頼

母子栄養協会では、栄養士・管理栄養士への仕事依頼を受付ております。

講師として活躍している管理栄養士と母子栄養指導士のダブル資格者のみならず、当協会には、会員として多数の管理栄養士が在籍しています。

本社兼キッチンスタジオは、東京飯田橋にありますが、全国各地に管理栄養士がいますので、是非お気軽にお問合せください。

私たちが気を付けていることと、貴社のイメージに合致しましたらお問合せください。

管理栄養士として出演・執筆する際に私たちが気を付けていること

誰しもが「エビデンス（根拠）がある」と簡単に口にする世の中になってきました。

さて、本当にエビデンスがあるのでしょうか。　エビデンスとは何でしょうか。

管理栄養士としてしっかり伝える大切さ

例えば下記のような問題があったら、私たちならこう答えるという事例をご紹介します。

にんじんなどに含まれるビタミンAは目にいいのでしょうか。

そうですね… ビタミンAは、すごく欠乏するとたしかに夜盲症という暗闇で目が見えにくくなることがわかっています。でも、ビタミンAはさまざまな食事から少しずつ摂取しているので、食事を摂れているならそこまで欠乏することは稀なので、そこまで気にする必要はないです。

にんじんに含まれるプロビタミンA（βカロテン）は、”必要に応じてビタミンAに変わるもの”になりますので、食生活が乱れすぎていて肉や魚や卵、野菜類が全然食べられていないということでしたら、是非にんじんも摂り入れてみてくださいね。

いかがでしょうか。

皆さまが望んでいるご回答は「にんじんを食べたら目が良くなる」だったかもしれません。

しかしながら残念ながらそのようなエビデンスはございません。しかしながら否定をするだけではなく、似たような回答をもってくることで「にんじんはやっぱり食べた方がいいかも」程度の気づきにすることができます。

管理栄養士といっても、いわゆる根拠といいつつも極端な論文解釈をする方もいらっしゃいますが、残念ながら栄養素と効果を簡単に結びつけることはいえないことが多いと私たちは考えます。

しっかり根拠のある話を企画からお手伝いできる管理栄養士を養成しています。

基本は「食事バランス」を大切にする管理栄養士

皆さんが管理栄養士を雇おうと思ったとき「●●（栄養素）はからだにいい」と言ってもらいたかったりするかもしれませんが、本来、管理栄養士が大学等で教わることは「健康な人に関する食事指導は食事バランスを整えることのみ」になります。

ただひとことで「食事バランス」といっても、難しいものです。例えば上記の「にんじん」をテーマに話したい場合は、「からだに必要なビタミンなどが入っていますので食べてみましょう」と伝えることで、「あぁにんじんも食べないとな」と気づいて野菜の摂取量を増やすことで必然的に食事バランスを整えられることになるでしょう。