夏休み、いかがお過ごしですか? 先日、娘が発熱し、しかたなくずっと家で過ごしていました。
ずーっと家にいて、食材が底をついてきた、そんな日のランチは…
ストックしている大好きなさば缶でリエット?ディップ?を作り、パンにぬって食べました。

さば缶とヨーグルト、おろしにんにくを少々混ぜただけです。
ほんとはヨーグルトを水切りした方がリエットっぽく近づくのですが、自分の家族で食べるなら、面倒な水切りはしないで作っています。イメージとしては、ツナみたいな味とやわらかさだと思います。
今度友達が遊びに来た時も出そうと思っているけれど、そのときは水切りしようかと。
さば缶は妊活に大切な鉄分、ビタミンD、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれていて、とってもオススメの食材。
それは缶詰でも同様ですよ!

■材料(作りやすい分量)
さば缶 1缶(190g)
ヨーグルト 大さじ4
おろしにんにく 少々
必要であれば、塩 適量
■作り方
1.さば缶は缶汁は残し、身だけボールに入れる。
2.ヨーグルトとおろしにんにくも加え、スプーンでつぶしながら混ぜる。
3.味をみて、必要であれば塩を加える。
(妊産婦食アドバイザー:長 有里子)

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プロフィール

長有里子
長有里子
Sazukaru主宰
「授かるごはん講座」として妊活のためのごはんをレクチャーしている。
(一社)母子栄養協会 妊産婦食 代表講師

自身の不妊経験をもとに、妊活、女性のホルモンバランスと栄養、妊娠期などの食事を研究。